La récolte de fruits sucrés, biologiques et biodynamiques a déjà commencé pour l'entreprise Fruit Nature de Lleida. « Nous avons commencé avec la poire Limonera et cette semaine nous commencerons avec la poire Conférence, suivie de la pomme Elliot et Golden et de toutes les autres variétés », explique Eduard Reixachs, gérant de l'entreprise membre de l'association Agrocultura Con Respeto.
« Il est intéressant de noter que cette année, alors que les poires en général, et la variété Conférence en particulier, ont connu des problèmes de floraison dans toute cette zone fruitière, nous n'avons pas rencontré ce problème dans nos plantations biodynamiques ; en fait, il a été beaucoup moins perceptible que dans les champs conventionnels environnants ».
« Je ne peux pas me risquer à dire que tous les fruits biodynamiques ont mieux surmonté le problème de la floraison que les fruits conventionnels, car nous n'avons que notre propre expérience ; mais ce qui est certain, c'est que si notre production de poires Conférence ne sera inférieure que d'un quart à une récolte normale de très bon calibre, dans un champ situé juste à côté de nos exploitations biodynamiques, qui est cultivé de manière conventionnelle, pratiquement rien ne sera récolté », partage Eduard.
« Nous sommes nous-mêmes issus de la culture conventionnelle. Il y a des années, nous avons décidé de passer au bio, et comme nous avons découvert qu'il était possible de cultiver des fruits autrement, sans utiliser autant de produits phytosanitaires et d'engrais, et que nous avons appris à connaître l'agriculture biodynamique, nous avons opté pour la culture des fruits Demeter », précise-t-il. « On perd peut-être un peu plus en termes de taille ou de quantité de fruits à l'hectare, ou on a même des fruits plus roussis, mais on obtient un produit avec une saveur et un taux de sucre que les produits conventionnels n'ont pas, et on a la satisfaction de savoir que l'on produit des fruits totalement respectueux de l'environnement et des personnes. »
« En ce qui concerne les prix des fruits Demeter, ils sont restés relativement stables au cours des trois dernières années et nous nous attendons à ce que cette dynamique se poursuive cette année. Cependant, à mon avis, ce n'est pas d'un prix très élevé dont nous avons besoin, mais d'un mouvement de kilos. »
« Cette année, nous avons déjà vu avec la poire à quel point cela est nécessaire : avec les prix élevés au début de la saison et la forte demande italienne, certains ont décidé de garder les fruits pour les vendre à des prix encore plus élevés en mai, et ils ont finalement dû les donner à l'industrie du jus parce qu'ils n'ont pas trouvé de marché. »
La production biodynamique de Fruit Nature est entièrement exportée en France. « Jusqu'en décembre/janvier, nous vendons des poires et des pommes biologiques en Espagne, mais ce n'est qu'après cette date que nous commençons à vendre sur le marché français, car leur produit national est en train de s'épuiser. »
« J'aimerais que nous, Espagnols, soyons pareils, que nous donnions la priorité à notre propre production avant de consommer des produits importés, et que l'association espagnole d'agriculture biodynamique, ou Demeter, soit disposée à promouvoir les produits biodynamiques sur notre marché. »
« Aucune entreprise privée ou familiale, comme c'est notre cas, ne peut faire ce travail seule. Il est dommage qu'il n'y ait pas d'investissement dans la promotion qui profiterait au secteur lui-même, et que 100 % des fruits et légumes biodynamiques cultivés en Espagne quittent nos frontières sans que les consommateurs espagnols puissent bénéficier d'un produit d'une qualité aussi exceptionnelle.
Pour plus d'informations :
Fruit Nature
Calle Generalitat, 22, 25242 Miralcamp, Lleida (Espagne)
Tél. : +34 667 937 011
[email protected]
https://fruitnaturesat.com