Le marché de l'ananas connaît actuellement un déficit de production. « Cela n'est pas rare en été, mais actuellement, l'offre de gros calibres en particulier est très limitée. D'après nous, la disponibilité des ananas sera réduite jusqu'en octobre », explique Mario de Goede de Dutoit Europe.
Aujourd'hui, l'offre restreinte correspond assez bien à la demande, qui est traditionnellement au plus bas en été. « Cela est évidemment lié aux vacances et à l'offre d'autres fruits d'été », précise-t-il. Les prix des ananas varient actuellement entre 9 € pour les petits calibres et 11,50 pour les gros. « Le prix des gros calibres est déjà à la hausse et ne peut qu'augmenter. »
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