Basée à Pichanaki, la principale zone de production et d'exportation de gingembre au Pérou, Agroexportaciones Llacta s'est imposée comme une référence en matière d'exportation de gingembre biologique, se distinguant par sa capacité à répondre aux normes exigeantes du marché européen et à contribuer au développement de l'agriculture dans les communautés indigènes de la jungle centrale péruvienne, explique Manuel Llactarimay, directeur commercial et des opérations.
M. Llactarimay explique qu'Agroexportaciones Llacta a planté 20 hectares de gingembre biologique la saison dernière (septembre-novembre), dans le but d'exporter 40 conteneurs d'ici 2024, soit 20 % de plus qu'en 2023. Cette année, l'entreprise prévoit de planter 35 hectares de gingembre et 5 hectares de curcuma biologique, car la demande mondiale de produits biologiques augmente d'année en année en raison de la tendance à une alimentation saine et respectueuse de l'environnement.
Outre ses marchés traditionnels en Europe, l'entreprise prévoit de s'implanter au Canada et au Maroc, dans l'espoir de tirer parti de la demande mondiale croissante de produits biologiques. Elle exporte actuellement vers des pays tels que l'Allemagne, la Russie, les Pays-Bas et l'Espagne, ainsi que vers les États-Unis, la République dominicaine, l'Équateur, le Chili, le Panama et la Colombie.
Le gingembre péruvien est apprécié pour sa qualité supérieure, notamment en termes de saveur et d'arôme, caractéristiques qui le différencient de ses concurrents équatoriens et brésiliens. Toutefois, M. Llactarimay souligne que l'un des inconvénients du gingembre péruvien est sa taille, car la culture biologique limite l'utilisation d'engrais chimiques, ce qui se traduit par des racines plus petites.
« Le marché européen est le plus exigeant en matière de réglementation biologique. Tous nos produits sont soumis à des contrôles de qualité stricts pour s'assurer qu'ils sont conformes à ces réglementations », explique M. Llactarimay.
L'un des principaux défis auxquels est confrontée la production de gingembre au Pérou réside dans les conditions météorologiques et les parasites, tels que Erwinia et Ralstonia, qui ont considérablement affecté les rendements. Cette année, la production a diminué en raison de ces parasites, ce qui a entraîné une augmentation des prix de 40 % par rapport à l'année précédente (le prix d'une boîte de 13 livres peut varier de 30 à 33 USD). Cependant, la demande reste forte, surtout sur les marchés où le gingembre péruvien a consolidé sa présence, comme les communautés asiatiques de Californie.
« La demande a diminué de 30 % au cours de l'été, mais on s'attend à ce qu'elle augmente à nouveau à l'automne. Notre pic d'exportation se situe en septembre, octobre, novembre et décembre », explique M. Llactarimay. Il souligne également que le Brésil, avec sa production plus importante et ses coûts moins élevés (prix FOB de 20 USD par boîte dans le port de Los Angeles, États-Unis), est un concurrent de taille, bien que le gingembre péruvien conserve sa niche en raison de sa saveur distinctive.
Diversification des produits
Agroexportaciones Llacta ne se limite pas au gingembre. L'entreprise exporte également du curcuma, du rocou, du cacao, de l'oignon, de l'orange et de l'ail, diversifiant ainsi ses produits et ses marchés. « Nous avons commencé à exporter du curcuma vers les Pays-Bas et l'Espagne, et nous avons enregistré une croissance significative sur ces marchés », ajoute M. Llactarimay.
Avec des prévisions de croissance et de nouvelles opportunités sur les marchés émergents, comme le gingembre dans la catégorie industrielle, cette entreprise péruvienne continue d'être un pilier dans l'exportation de produits agricoles durables et de haute qualité.
Pour plus d'informations :
Manuel Llactarimay
Agroexportaciones Llacta SAC
Pichanaqui, Chanchamayo, Junín, Pérou
Tél. : +51 978 001 892
[email protected]
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www.agroexpollacta.com.pe