L'entreprise panaméenne Capitán Piña, spécialisée dans la production et l'exportation d'ananas, dirigée par Eliezer Domínguez, directeur général, a connu une année difficile en raison d'une baisse des commandes en provenance d'Europe, en particulier d'Espagne, son principal marché. Cette baisse a été attribuée à la saison des fruits locaux en Europe, qui réduit la demande d'importations tropicales telles que l'ananas. Toutefois, M. Domínguez est optimiste : « Une augmentation des commandes est attendue à partir de septembre, lorsque la saison européenne commencera à décliner. »
L'entreprise se concentre sur la variété MD-2, l'une des plus demandées au niveau international, connue pour son goût sucré et sa forte teneur en vitamine C. Malgré les difficultés liées à la sécheresse extrême qui a affecté la production et entraîné une diminution de la taille des fruits en 2023, l'entreprise a réussi à maintenir la qualité de son produit. M. Domínguez explique que, pour atténuer ce problème, l'entreprise a choisi d'orienter ses exportations vers l'ananas maritime plutôt que vers l'ananas aérien, ce qui lui permet de mieux tirer parti des calibres disponibles et de maintenir sa compétitivité sur le marché international.
En termes de volumes, l'entreprise a connu un bon flux en 2023, et bien que 2024 ait été une année « faible », les volumes devraient se stabiliser, voire dépasser ceux de l'année dernière d'ici la fin de 2024. Actuellement, les prix d'exportation par voie maritime de l'ananas panaméen se situent autour de 9 dollars par boîte (pour les tailles 5 à 8), un chiffre qui reflète la stabilité du marché malgré les défis.
Le marché européen reste le principal objectif de Capitán Piña, l'Espagne étant son plus gros client. Toutefois, M. Dominguez révèle que l'entreprise est en train de négocier une expansion en Italie, au Canada et dans des régions telles que le Liban, Dubaï et les Émirats Arabes Unis, ce qui représente une diversification géographique stratégique visant à atténuer les fluctuations du marché. « Nous sommes en train de négocier avec de nouveaux clients qui nous permettront d'augmenter le nombre d'hectares afin de pouvoir approvisionner ces marchés », explique-t-il.
La production d'ananas au Panama est continue, ce qui garantit un approvisionnement constant tout au long de l'année. Cependant, Capitán Piña ajuste la production pendant les basses saisons pour s'adapter à la demande et éviter la surproduction. En ce qui concerne les certifications, l'entreprise respecte les normes de Global Gap, ce qui garantit que sa production est durable et répond aux exigences internationales.
Capitan Piña a des projets d'expansion qui incluent l'incursion dans l'exportation de produits à base d'ananas, tels que les jus et les fruits transformés, ce qui nécessitera des investissements supplémentaires.
En termes de concurrence, l'ananas panaméen est confronté à des défis importants face à la production de masse du Costa Rica, qui domine le marché mondial avec des volumes plus importants et une structure de coûts plus compétitive. D'autres pays comme la Côte d'Ivoire émergent également en tant que concurrents en Europe, offrant des alternatives qui remettent en cause la préférence pour l'ananas d'origine latino-américaine.
Toutefois, l'ananas panaméen se distingue dans des créneaux spécifiques, où sa plus grande douceur et le soin apporté à la production attirent des consommateurs exigeants. Le Panama s'est spécialisé dans un produit plus personnalisé et de haute qualité, ce qui lui a permis d'obtenir des prix plus élevés et une préférence sur certains marchés.
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Ing. Eliezer Domínguez (directeur général)
Capitán Piña Panamá S.A
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