Pendant la période actuelle de vacances, mais aussi dans l'ensemble, l'activité du centre de produits frais de Francfort a été inférieure à la moyenne ces derniers mois. « Jusqu'à présent, 2024 est très calme par rapport aux années précédentes. En période de pandémie, les marchés de gros, et donc le centre de produits frais de Francfort, ont été très actifs. Même la première année de la guerre en Ukraine, les affaires ont continué à un bon niveau. Cette année, les conséquences de l'inflation se font toutefois extrêmement sentir. Les achats se font avec une extrême retenue et une grande attention aux prix », rapporte la direction de l'entreprise familiale Farooq, dont le siège se trouve dans le marché couvert central du centre de produits frais de Francfort.
Au cours des deux dernières décennies, l'entreprise est devenue un fournisseur complet de fruits et légumes, en proposant à ses clients toute la diversité de l'offre proche et lointaine. Le directeur des ventes Khurram Ayub décrit le recul des ventes à l'aide des deux articles saisonniers que sont les asperges et les cerises. « Les autres années, nous pouvions vendre environ deux palettes d'asperges par jour, mais cette année, certaines semaines, nous n'avons vendu que deux palettes. Il en a été de même pour les cerises régionales : d'un point de vue qualitatif, ce n'était certes pas la meilleure saison que nous ayons connue, mais même les produits de bonne qualité ont été difficiles à vendre. »
Mme Farooq au stand de vente coloré de la Großmarkthalle de Francfort. La famille Farooq est depuis maintenant 20 ans à la barre de cette entreprise florissante. Elle gère un point de vente ainsi qu'un service de livraison pour les restaurateurs, la restauration collective et les détaillants.
Le commerce spécialisé est moins fréquenté
L'inflation se répercute également sur le comportement d'achat du consommateur, poursuit la direction de Farooq GmbH. La concurrence entre les détaillants alimentaires s'est accrue, ce qui est clairement dû à la politique des prix. « Pour certains articles, nos prix d'achat se rapprochent des prix de vente en magasin. En bref, l'écart de prix est trop important, ce qui a pour conséquence une baisse de fréquentation des magasins spécialisés et des marchés hebdomadaires par les consommateurs. Si cela continue, j'envisage l'avenir des marchés de gros d'un œil extrêmement critique. »
Pour plus d'informations :
Khurram Ayub
Farooq GmbH
Centre de produits frais de Francfort
Tél. : +4969432805
Fax : +491774062981
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www.farooqfruits.de