Wonderful Citrus, le plus grand producteur d'agrumes d'Amérique du Nord, utilise la technologie d'assainissement à l'ozone d'ArcAqua pour améliorer durablement ses systèmes de lavage de fruits dans ses installations d'emballage d'agrumes en Californie et au Mexique.
Selon le producteur d'agrumes, cette technologie, développée en Afrique du Sud, a non seulement apporté des avantages commerciaux significatifs, mais elle soutient également les normes de durabilité et de sécurité au sein de l'environnement d'exploitation.
Sonya Carrillo, vice-présidente des opérations d'emballage, et le Dr Arno Erasmus, phytopathologiste post-récolte chez Wonderful Citrus, font remarquer que la technologie de l'ozone d'ArcAqua est totalement intégrée dans la ligne d'emballage. De plus, elle est plus facile à gérer que les mécanismes de contrôle post-récolte précédents.
Il y a d'autres avantages : "Nous avons constaté une diminution des niveaux de pourriture aigre en améliorant le temps d'exposition à l'agent actif, en l'occurrence l'ozone. En outre, l'ozone est moins corrosif et plus facile à utiliser que les systèmes chimiques précédents, ce qui se traduit par une réduction de la maintenance de l'équipement de l'entrepôt.
La stérilisation à l'ozone a permis de réduire les niveaux de pourriture aigre dans les entrepôts de Wonderful Citrus en Californie et au Mexique.
L'eau traitée à l'ozone peut être recyclée
Crispin Russell, directeur de la technologie chez ArcAqua, une société basée au Cap, déclare : "À une époque où la durabilité et la gestion de l'eau sont essentielles, le système ArcAqua réduit la consommation d'eau et, contrairement à l'utilisation de produits chimiques, l'eau peut être recyclée dans la production".
Les estimations actuelles de l'utilisation de l'ozone dans l'industrie post-récolte sud-africaine se situent entre 15 et 20 %, observe-t-il, et on s'attend à ce qu'elles augmentent à mesure que l'industrie s'oriente vers une meilleure gestion de l'eau et une plus grande durabilité.
Depuis 2015, ArcAqua fournit des produits leaders sur le marché dans le monde entier et dans de nombreux secteurs.
ArcAqua sera présent au symposium sud-africain sur les agrumes en août et au Global Produce & Floral Show de l'International Fresh Produce Association en octobre 2024 à Atlanta, aux États-Unis.
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Crispin Russell
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