Cette année, la récolte des figues de Barbarie sera retardée jusqu'au début du mois de septembre pour le plus grand producteur espagnol, basé dans la ville murcienne de Valladolises. « La saison sera retardée d'une dizaine de jours par rapport à l'année dernière, mais nous aurons à nouveau des fruits de très bon calibre dès le départ et de grande qualité », explique Pedro Pérez, directeur de Don Chumbito.
La saison où les volumes sont les plus importants se déroulera en septembre et en octobre, mais le reste de l'année, il y aura toujours des fruits, bien qu'en plus petites quantités. « Bien que nous recevions des commandes de toute l'Europe et de pays comme le Canada, les Émirats Arabes Unis et Israël, nous avons décidé cette année de nous concentrer sur le marché intérieur, car nous n'aurons pas assez de kilos pour exporter. »
« Actuellement, nous ne bénéficions d'aucune aide ni d'aucun soutien de la part des administrations pour lutter contre ce ravageur, car la figue de Barbarie figure toujours dans le catalogue des espèces envahissantes en Espagne, contrairement au Portugal et à l'Italie, où la figue de Barbarie a déjà perdu son statut d'espèce envahissante », souligne Pedro. « La cochenille ne nous affecte pas seulement en Espagne, en réduisant pratiquement à néant la production, mais aussi dans toutes les régions productrices du monde : de la Tunisie, du Maroc ou de l'Algérie à Israël ou à l'Afrique du Sud ; c'est pourquoi la nouvelle variété que nous avons obtenue dans nos champs est si précieuse, après avoir travaillé pendant des années à l'obtention d'une nouvelle variété résistante à l'attaque de cet insecte. »
« Nous avons commencé ce projet il y a quatre ans, avec plus de 500 biotypes et, soit par croisement, soit par une sorte de mutation - pour nous, c'est simplement un don de la nature - nous avons réussi à isoler un biotype qui n'est pas affecté par la peste de la cochenille. »
« Sun Candy, c'est le nom de cette variété, produit des figues de très bon calibre, avec une peau jaune aux reflets rosés, une chair croquante, orange foncé et des niveaux de Brix très élevés ; je dirais même que c'est la figue de Barbarie la plus sucrée que j'aie jamais goûtée. »
« D'ici l'année prochaine, nous devrions avoir suffisamment de plants pour réaliser des plantations commerciales et, dans quelques années, nous espérons commencer à vendre nos figues Sun Candy sur le marché intérieur et à l'exportation. »
« Mais malgré la réduction de la production causée par la peste, cette année, comme toujours, nous continuerons à avoir des fruits d'une qualité extraordinaire. À Don Chumbito, nous sommes les meilleurs producteurs de figues de Barbarie, comme le prouvent la demande de nos fruits et les prix qu'ils atteignent sur le marché ; la culture des figues de Barbarie est très technique et il faut se consacrer à 100 % à l'obtention des meilleurs fruits, et dès le début, nous avons cherché à ne pas être un de plus, mais le meilleur. »
Pour plus d'informations :
Don Chumbito
Paraje Cabecico del Rey, Km. 1
30154 Valladolises, Murcia - Espagne
Tél. : +34 616 238 204
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