Cette année, une saison exceptionnelle de champignons en Estonie a entraîné une baisse significative des prix des chanterelles.
Selon Ainu Palover, qui achète ces champignons populaires en gros dans les comtés de Võru et Põlva, une situation similaire s'est produite il y a huit ans.
L'abondance des chanterelles dans les forêts a entraîné une baisse importante des prix, qui sont passés de 10 euros le kilogramme en juin à 2 euros en août.
Cette forte baisse des prix s'explique en partie par le fait qu'une grande partie de ces champignons est exportée. L'Estonie est confrontée à la concurrence de la Lettonie et de la Lituanie sur le marché de l'exportation. Les prix de gros sont encore plus bas dans ces pays, puisqu'ils n'atteignent que 1,30 euro par kilogramme. Cela leur permet de vendre les chanterelles moins cher que les entreprises estoniennes.
En raison de ces bas prix, de nombreux ramasseurs de champignons se demandent s'il vaut la peine de continuer à les ramasser.
Source : rus.postimees.ee