La dernière folie TikTok, qui a vu les concombres se vendre dans toute l'Islande ces dernières semaines, est un peu inhabituelle, explique Bárður Marteinn Níelsson, directeur des achats chez Bananar, le plus grand importateur de produits frais de l'île : "Nous remarquons l'augmentation des ventes de concombres. Les prix restent les mêmes que d'habitude, ils n'augmentent pas avec cette pénurie. Les agriculteurs islandais sont des gens bien, ils n'augmentent pas les prix quand il y a une pénurie".
Marteinn Níelsson affirme que l'engouement en ligne a joué un rôle, mais qu'il s'agit traditionnellement d'une période où la disponibilité des concombres est plus faible en Islande. "Il y a certainement eu une vidéo sur TikTok à propos d'une salade composée principalement de concombres. Cela a augmenté la demande. Environ 99 % des concombres consommés en Islande sont cultivés localement. Ils sont cultivés toute l'année à l'aide de lampes, mais les producteurs doivent changer les plants deux ou trois fois par an dans les serres, ce qui entraîne une baisse de la production certaines semaines. Ce qui fait que l'offre est plus faible que d'habitude. C'est ce qui s'est passé ces deux dernières semaines et ce n'est pas fini car certains agriculteurs sont en situation de faible production pendant trois ou quatre semaines ", déclare Marteinn Níelsson.
L'Islande n'a pas connu d'été et est passée directement du printemps à l'automne
Selon lui, si la saison des fruits et légumes d'été en Islande s'est déroulée de manière relativement normale, il y a eu quelques rebondissements inhabituels. "Ces derniers mois, il a été plus difficile que d'habitude d'acheter de bons produits à importer. Il y a eu une pénurie de certains types de légumes, ce qui n'était pas le cas jusqu'à présent. Par exemple, il y a deux ou trois semaines, les importations de poireaux en provenance des Pays-Bas étaient insuffisantes. Ce printemps, il était presque impossible de s'approvisionner pour ces semaines jusqu'à l'arrivée de la nouvelle récolte. Cela ne s'est pas produit au cours des 30 dernières années".
Selon lui, les prix des fruits et légumes importés sont beaucoup plus élevés qu'avant la pandémie de Covid, alors que leur fret n'a pratiquement pas changé. "Certaines variétés de pommes sont également épuisées. Les pommes Honeycrisp de France ne sont pas disponibles. Cependant, en général, nous avons pu obtenir ce dont nous avions besoin. La demande est saine en Islande et les prix sont stables. Cet été, comme dans d'autres pays européens, le temps n'a pas été très bon. La récolte de légumes de plein air n'est pas très bonne. En ce moment, nous avons des choux-fleurs, des brocolis et des carottes provenant de producteurs islandais locaux. Les prix des citrons ont également été très élevés ces deux dernières semaines. Chaque semaine, nous achetons des citrons aux Pays-Bas et nous avons vu les prix augmenter considérablement. Il y a des gens ici qui attendent toujours l'été qui n'est toujours pas arrivé. L'Islande a sauté l'été, elle est passée directement du printemps à l'automne", conclut Marteinn Níelsson, qui prendra bientôt sa retraite du département des produits frais de Bananar.
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Bárður Marteinn Níelsson
Bananar
Tél. : +35 45250107
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www.bananar.is