Le Groupo Tavari, sous la direction d'Alfredo Morales (CEO) et de César Torrejón (CCO), fait face à une année prometteuse et complexe dans l'exportation de mangues et d'avocats du Pérou vers les marchés exigeants de l'Europe et des États-Unis. Avec plus d'une décennie d'expérience dans le secteur, Tavari a développé des stratégies clés pour naviguer dans un contexte de forte concurrence et de production abondante.
Cette année, la saison des mangues a été avancée de deux à quatre semaines, ce qui a entraîné une production nettement supérieure à celle des saisons précédentes. « Nous observons une floraison abondante, en particulier dans les régions de Tambogrande, Motupe et Casma, ce qui laisse présager un volume d'exportation élevé », a déclaré M. Morales. Avec environ 250 conteneurs de mangues fraîches et 50 conteneurs de mangues congelées, l'entreprise se prépare à un défi logistique considérable.
Pour faire face à la concurrence d'autres pays producteurs comme le Brésil et l'Équateur, Tavari a concentré 90 % de ses exportations sur des programmes spécifiques avec des supermarchés aux États-Unis et en Europe. Cette stratégie lui permet d'éviter les risques associés au marché spot, où une offre excédentaire pourrait faire baisser les prix et affecter négativement tous les acteurs concernés, des producteurs aux supermarchés.
Tavari prévoit également de développer son activité de mangues surgelées en tant que stratégie, afin de tirer parti de l'ensemble de sa propre production et de celle de ses producteurs associés.
Le cycle de production du groupe Tavari est soigneusement planifié pour maximiser l'efficacité et minimiser les chocs d'approvisionnement. La récolte de mangues, qui comprend principalement la variété Kent, commence la semaine 46 en novembre et se poursuit jusqu'à la semaine 9 ou 10 de l'année suivante. Ce calendrier minutieux est essentiel pour garantir la fraîcheur du produit et répondre aux normes de qualité exigées sur le marché européen, où les fruits doivent être réfrigérés le jour même de la récolte.
Pour ce qui est de l'avocat congelé, Tavari concentre sa production sur les mois de mars à juillet et expédie le produit dans les six à huit mois afin de ne pas coïncider avec la saison des mangues. « Nous terminons la transformation de l'avocat en juillet, puis nous commençons à le stocker pour la saison suivante, en veillant à ce que tout le stock soit écoulé avant de commencer la mangue congelée », explique M. Torrejón. Cette approche leur a permis de maintenir un approvisionnement constant et de haute qualité, même les années où les conditions météorologiques ont affecté la production.
Le groupe Tavari prévoit une croissance annuelle de 10 % de ses exportations, grâce à l'expansion vers de nouveaux marchés tels que l'Océanie et l'Asie, où il prévoit de s'implanter dans les années à venir. « Nous nous concentrons sur la qualité plutôt que sur la quantité, afin de maintenir la réputation des mangues péruviennes sur les marchés internationaux », a souligné M. Morales.
Outre la qualité, Tavari s'engage à assumer ses responsabilités sociales et environnementales, en se conformant à des réglementations telles que Global Gap et Rainforest Alliance, qui sont cruciales pour accéder aux marchés européens et américains. « Nous veillons à respecter toutes les certifications et nous nous efforçons en permanence de réduire notre empreinte carbone et d'améliorer la gestion de l'eau », ajoute M. Torrejón.
Pour plus d'informations :
Grupo Tavari
Trujillo - Pérou
Alfredo Morales (directeur général - CEO)
Cesar Torrejón (directeur commercial - CCO)
Tél.: +51 949 370 602
[email protected]
www.grupotavari.com