Chez Jacobs Fruit, la récolte des Conférences bio bat son plein. L'entreprise, située à Saint-Trond, en Flandre, vient de terminer avec les pommes Delbare et se concentre entièrement sur les poires. « Les calibres sont meilleurs que prévu », affirme Hugo Jacobs.
Mais le printemps a également laissé des traces dans la culture biologique. « Ça a été difficile », poursuit-il. « Les fortes pluies et la grêle précoce ont provoqué un certain nombre de cas de tavelure. Ce n'est pas une tragédie, mais nous avons souffert plus que les autres années. En outre, la grêle du printemps a également provoqué une infestation de Pseudomonas, ce qui a entraîné la chute de nombreuses poires au sol. En conséquence, la récolte a malheureusement été un peu moins importante, mais les poires ont tout de même réussi à grossir considérablement, surtout au cours des dernières semaine. Nous n'avons vraiment pas à nous plaindre en matière de calibres. »
Depuis vendredi dernier, l'exploitation a commencé sa récolte et le producteur biologique, qui commercialise ses fruits par l'intermédiaire de BelOrta, s'attend à continuer jusqu'à la fin de la semaine prochaine. « Le volume n'est pas excessif », explique Jacobs en riant. « Ensuite, la demande devrait augmenter. La situation est encore relativement calme, mais il est encore tôt. Avec les températures actuelles, tout le monde pense encore aux fruits d'été et il fait encore trop chaud pour passer complètement aux fruits à pépins. À partir de septembre, l'école reprendra, tout comme l'appétit pour les pommes et les poires.
Le défi de la culture biologique de cerises
Outre les fruits à pépins, Jacobs Fruit cultive également des cerises pendant la période estivale. « Là aussi, nous avons constaté des problèmes dus au printemps humide. Avec toute cette humidité, il y a encore eu pas mal de problèmes de pourriture et de fissures sur les cerises qui n'étaient pas couvertes. Néanmoins, on ne peut pas parler d'une mauvaise saison au niveau des ventes. Malgré les pertes, la qualité était convenable et nous avons pu travailler avec des prix convenables. Mais il nous a fallu beaucoup d'efforts pour rassembler les volumes. Nous devrons nous y habituer, car les conditions climatiques semblent devenir de plus en plus extrêmes. Par aillleurs, nous acquérons de plus en plus d'expérience pour apprendre à y faire face. »
Jacobs a par ailleurs récemment commencé à se faire aider. Cet agriculteur biologique expérimenté cherchait depuis un certain temps une succession possible pour son exploitation. Partout, le sujet est épineux, mais pour Jacobs, il semble y avoir de la lumière au bout du tunnel. « Récemment, nous avons accueilli un stagiaire qui s'intéresse à la culture biologique. Il en est encore à ses débuts, mais nous sommes heureux de pouvoir lui enseigner tranquillement les aléas de l'entreprise, ce qui lui permettra peut-être d'assurer une belle relève à l'avenir. »
Pour plus d'informations :
Hugo Jacobs
Jacobs Fruit
Tél. : +32 11592464
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