Industria 4.0 Panama, une entreprise relativement jeune, fondée il y a seulement trois ans, a commencé ses activités avec l'exportation d'ananas, en particulier la variété MD2, également connue sous le nom d'ananas doré. Selon Kimberly Rudas et Eduardo Bohorquez, tous deux propriétaires de l'entreprise, cette variété est exportée à la fois par voie aérienne et par voie maritime, en fonction des besoins du marché et des préférences des clients. « Nous travaillons avec des ananas avec ou sans couronne, mûrs ou verts, selon le degré de maturité exigé par le marché », explique Mme Rudas, soulignant la flexibilité et l'adaptation de leur modèle d'entreprise aux demandes internationales.
L'entreprise, située dans la zone de La Chorrera, Corregimiento de Iturralde, la principale zone de production d'ananas du Panama, a adopté un modèle commercial inclusif qui intègre les petits et moyens producteurs locaux. « Nous achetons la production des petits agriculteurs, auxquels nous fournissons également des conseils techniques pour garantir la qualité du produit que nous exportons », ajoute M. Rudas.
Selon M. Rudas, le changement climatique a eu un impact modéré sur les récoltes d'ananas au Panama. Bien que certains effets aient été observés, principalement sur la taille et le calibre des ananas, la taille relativement petite des producteurs au Panama a permis un meilleur contrôle de ces répercussions. M. Rudas souligne que les producteurs ont mis en place des systèmes d'irrigation et adapté les dates de plantation pour atténuer les effets négatifs des conditions météorologiques, parvenant ainsi à maintenir les volumes de production sans changements significatifs.
En ce qui concerne les tendances de consommation, M. Rudas observe un intérêt croissant pour les ananas peu colorés sur les marchés maritimes et une préférence pour les ananas colorés et brillants sur les marchés aériens, en particulier pour les produits prêts à consommer. De plus, le marché aérien, bien que plus petit en volume, se développe en raison de la demande de produits frais et de haute qualité reçus chaque semaine pour maintenir un approvisionnement constant dans les supermarchés internationaux.
En ce qui concerne les prix des exportations d'ananas, M. Rudas explique que les prix sont variables et dépendent en grande partie du coût du fret maritime. Pour le marché international, le prix FOB d'une boîte d'ananas se situe entre 8 et 8,75 USD, car de nombreux clients préfèrent se charger directement du transport maritime. En revanche, le prix CIF, qui comprend le transport maritime, est d'environ 13 USD par boîte, un chiffre qui inclut déjà tous les coûts logistiques jusqu'au port de destination.
Le gingembre
Le gingembre, autre produit phare de l'entreprise, a trouvé une niche compétitive en Europe. Produit dans la province de Darién, une zone de forêts et de sols humides, le gingembre panaméen se distingue par sa qualité et, selon M. Ramos, « il pourrait être qualifié d'organique, compte tenu de la façon dont il est cultivé dans cette région ».
Toutefois, l'exportation du gingembre pose des problèmes logistiques, car le processus de lavage et de séchage est beaucoup plus complexe et exige beaucoup de main-d'œuvre que celui de l'ananas. Malgré cela, M. Ramos souligne que l'on s'efforce de développer ce produit, en particulier sa commercialisation par voie aérienne, en raison de la forte demande de gingembre frais sur les marchés européens.
En ce qui concerne le gingembre, le Panama dispose d'une fenêtre de production qui s'étend de février à juin, pendant la saison estivale. Cette fenêtre est particulièrement avantageuse car elle coïncide avec une période où d'autres grands producteurs comme le Pérou et le Brésil n'ont pas encore commencé leurs récoltes, ce qui permet au Panama d'offrir du gingembre frais sur le marché international avec moins de concurrence.
Pour ce qui est de l'avenir, Industria 4.0 Panama a pour objectif d'accroître sa capacité de production et sa présence sur les marchés internationaux. Actuellement, l'entreprise exporte entre 4 et 6 conteneurs d'ananas par semaine, mais elle espère augmenter ce volume à 8 conteneurs à court terme.
Les principaux marchés d'exportation sont l'Espagne, qui consomme la majeure partie de la production, ainsi que d'autres pays européens tels que l'Allemagne et le Portugal. Toutefois, M. Ramos indique que le marché américain est à la traîne et que l'entreprise s'efforce de réactiver les exportations d'ananas vers les États-Unis, en prévoyant d'y parvenir d'ici à 2025. L'entreprise est également en train d'obtenir des certifications de bonnes pratiques agricoles (Global GAP) et des certifications sociales (GRASP) afin d'accéder à un marché plus large et plus exigeant.
Rudas mentionne également sa participation à des foires internationales telles que Fruit Attraction 2024 à Madrid avec le parrainage de ProPanama (Pavillon 4, stand 4E17), où elle cherche à promouvoir non seulement l'ananas et le gingembre, mais aussi d'autres produits émergents tels que la citrouille.
Pour plus d'informations :
Industria 4.0 Panamá S.A.
La Chorrera, Corregimiento de Iturralde
Panama
Kimberly Rudas (directrice générale)
Tél. : +507 6334-8964
[email protected]
www.industriapty.com