Chez Pieter Vandooren, la récolte des nouveaux poireaux biologiques bat son plein. « Nous sommes toujours un peu plus précoces que la plupart des producteurs, ce qui fait que nous bénéficions traditionnellement d'un bon marché à cette période », explique le producteur biologique de Hooglede, en Flandre. « Nous nous attendons à ce que les volumes plus importants provenant d'autres producteurs arrivent sur le marché vers le début du mois d'octobre, reste donc à voir ce qu'il en sera. »
« Quoi qu'il en soit, les choses se présentent bien : les dommages causés par les thrips ne semblent pas trop importants, ce qui est très positif. Nous étions à REO cette semaine et j'étais assis à côté d'un producteur conventionnel qui m'a dit qu'il trouvait que nos poireaux étaient plus beaux que ses propres produits. C'est particulier, mais cela arrive ! Dans l'ensemble, je pense que nous pourrons travailler avec un produit de qualité cette saison. »
Tendance à la hausse sur le marché biologique
« Nous n'avons pas non plus à nous plaindre des rendements », poursuit-il. « Je pense que nous pouvons nous attendre à environ 35 tonnes, ce qui est bien. Nous espérons une forte demande et donc de belles ventes. » Pour l'instant, la situation semble positive pour Vandooren, qui continuera à produire des poireaux à peu près jusqu'en mai. « À cette période, le marché des poireaux est toujours porteur. 
Il en va de même pour le chou-fleur et le fenouil, qui se vendent bien. Nous avons également des potirons pour la première fois cette année, qui se vendent bien. La première impression est que le marché biologique se redresse un peu cette saison. »
Les choses n'ont pas toujours été faciles en bio ces dernières années, mais une tendance à la hausse se dessine à nouveau, selon le producteur. « Nous constatons que la demande émane de nouveau des grands acteurs. Peut-être que certains producteurs ont abandonné ou qu'il y a simplement une plus grande demande de la part des consommateurs. Je n'ose pas le dire exactement, mais nous constatons qu'il y a davantage de canaux de vente, ce qui n'est jamais une mauvaise chose. Par conséquent, les prix sont élevés en ce moment. Le marché journalier est même meilleur que les transactions sous contrat, et j'espère que cela va continuer. »
Les melons ont la cote
Outre les poireaux, le producteur produit également du fenouil, du chou-fleur, du romanesco, du céleri-rave, des courges et des épinards sur ses 45 hectares. « Nous cultivons également des melons charentais, dont la récolte est en cours. Il s'agit de petits volumes mais cela fonctionne bien. Nous avons de la chance avec la météo. Nous avons commencé début août et allons continuer une semaine ou deux. Tant que les températures sont bonnes, cela se vend toujours bien. On constate également que l'intérêt pour cette culture est de plus en plus soutenu. En Belgique, il est de plus en plus populaire de cultiver ses propres melons et la demande est croissante, même si nous ne pouvons pas encore rivaliser avec le produit espagnol. Pour nous, il s'agit de petites productions, mais c'est une belle culture d'appoint. »
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Pieter Vandooren
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