Depuis une quinzaine de jours, la récolte du raisin Italia, l'un des principaux et plus connus cultivars au monde, qui domine les marchés nationaux et internationaux depuis des années, a commencé dans les régions des Pouilles. La saison actuelle s'annonce intéressante sur le plan commercial et qualitatif, mais moins sur le plan quantitatif.
Donato Fanelli, agriculteur et membre de la coopérative Viva Frutta, commente : « Les vagues de chaleur intenses et prolongées de cet été torride, qui devraient se poursuivre pendant une bonne partie du mois de septembre, ont avancé le début de la saison d'environ 15 jours. Cela nous permet de garantir le croquant et un taux de sucre plus élevé que prévu, confirmant ainsi la beauté et le goût classiques des raisins dorés du cépage Italia. » Les rendements sont toutefois en baisse de 20 à 30 % : les plantes, moins chargées et plus rares, continuent d'atteindre des normes de qualité très élevées. »
Une baisse de disponibilité qui est en fait plus prononcée. « Cette contraction des volumes au champ s'ajoute à la réduction des surfaces due à la reconversion variétale en cours. Les quantités ont diminué jusqu'à 60 % par rapport aux deux dernières années. Les vignobles italiens sont arrachés, tandis que les replantations sont pratiquement nulles, en raison de la décision de nombreuses chaînes de grande distribution étrangères de retirer les cépages traditionnels de leurs rayons en raison de l'évolution des habitudes d'achat. La campagne battra son plein en semaine 36. Pour l'instant, les prix se situent aux mêmes niveaux qu'en 2023, mais, compte tenu de la baisse, la tendance ne peut qu'être à la hausse, car la demande, avec la rentrée de septembre, devrait croître fortement. Sur le marché intérieur, les demandes sont satisfaisantes, tandis qu'en Europe, nous commencerons bientôt les livraisons en France, en Espagne et dans certaines régions d'Allemagne. »
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