De nombreux producteurs d'avocats de la région de Larache, au nord-ouest du Maroc, s'accordent à dire que les volumes augmenteront au cours de la prochaine saison. Les estimations vont de 33 % à 50 % de plus que la saison dernière. Mais Ahmed Bouljid, propriétaire de l'Entrepôt Frigorifique Lixus, trouve ces estimations trop conservatrices et affirme que l'augmentation des volumes atteindra 80 %, soit 50 000 tonnes de plus que la saison dernière.
Bouljid déclare : "Sans vouloir faire de la surenchère sur les chiffres, les conditions de cette année sont très bonnes pour l'industrie. Je m'attends à des volumes de 110 mille tonnes, dont 95 à 100 mille tonnes peuvent être exportées, si les conditions climatiques restent stables."
"La réussite de la saison peut être jugée dès le mois de juillet. À cette époque de l'année, nous sommes généralement confrontés à des chergui (vents chauds et secs), ce qui n'a pas été le cas en juillet cette année. Les précipitations du mois de mars ont également été meilleures que l'année dernière. Le climat de la région a été globalement tropical cette saison, ce qui a permis un éclaircissement naturel d'environ 10 % des fruits. A ce stade avancé de la culture, nous n'observons pas de marbrures dans les fruits. Nous ne pouvons pas encore être sûrs des calibres, mais nous pouvons nous attendre à une présence plus importante de gros calibres que la saison dernière".
Bouljid poursuit : "De plus, la surface de production a augmenté car les jeunes pousses plantées il y a 3 ans sont maintenant matures et entrent en production. Compte tenu de l'augmentation générale de la qualité, il n'y aura pas beaucoup de lacunes. Nous espérons qu'il n'y aura pas de vents violents en octobre ou novembre. Si c'est le cas, ce sera une saison mémorable, avec la meilleure production à ce jour en termes de volume, de qualité et de performance commerciale.
Les premières récoltes sont attendues pour les semaines 38/39 pour les variétés Green Skin, et la semaine 43 pour les Hass, avec un pic de récolte attendu à partir du 15 décembre, selon Bouljid. L'exportateur ajoute que le pic de production devrait durer plus longtemps que la saison dernière, jusqu'en février.
"L'augmentation de la production apportera beaucoup de stabilité au secteur, et j'espère que nous n'assisterons pas aux pratiques habituelles de spéculation et de stockage des fruits sur l'arbre. Avec des volumes importants, tout le monde est gagnant : les producteurs, les exportateurs, les distributeurs du marché local et les consommateurs", conclut M. Bouljid.
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Ahmed Bouljid
Entrepôt Frigorifique Lixus
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