La forte demande de grenades au début du mois d'août, due au déficit de production sur les marchés et à la maturation prématurée des fruits, a permis d'avancer la saison espagnole cette année. Après un mois de variétés précoces à peau rouge, la récolte et l'emballage de la variété autochtone Valenciana, à la peau et aux arilles plus pâles mais à la saveur plus sucrée et aux graines plus moelleuses, commencent aujourd'hui.
« Nous récoltons et vendons des grenades depuis le 10 août, principalement des variétés Acco et Tastem, dont nous avons déjà récolté environ 70 % et que nous continuerons à fournir en septembre », explique Susi Bonet, du service commercial de la coopérative Cambayas, située à Elche.
Grenade de Valence.
« Aujourd'hui, nous avons commencé à emballer les premières grenades de Valence qui arriveront sur les marchés lundi, au début de la semaine 37. Il s'agit d'une variété très attendue car, traditionnellement, c'est la variété autochtone avec laquelle commence la saison de la grenade dans la Communauté Valencienne, avant la variété Mollar », signale Susi Bonet. « Certains clients préfèrent même attendre que cette variété soit prête en raison de sa saveur douce et agréable, évitant ainsi d'autres variétés plus précoces à la saveur plus acide », ajoute-t-elle.
« La saison des grenades a commencé avec une demande plus élevée que l'année précédente, car le produit du Pérou s'est terminé beaucoup plus tôt que d'habitude », souligne la représentante commerciale de cette coopérative. « Nous avons eu quatre très bonnes semaines de vente et la demande continue d'être élevée, bien que le marché ne demande que des gros calibres, à partir de 300 g la pièce, et bien que les calibres aient été plus gros lors des premières récoltes, il y a maintenant une abondance de petits calibres. De plus, si les prix sont plus élevés, c'est une conséquence directe de l'augmentation continue des coûts de production. »
Selon Susi Bonet, la nouvelle récolte de grenades de Valence présente un pourcentage plus élevé de fruits à la peau affectée par le soleil, en raison des vagues de chaleur de cet été, ce qui entraînera une diminution de la production destinée aux premières catégories et une augmentation de la quantité de grenades destinées aux secondes catégories et à l'industrie de transformation.
La récolte de la grenade Mollar devrait commencer à partir du 15 octobre et l'impact d'un nouveau thrips arrivé d'Afrique du Sud, Scirtothrips aurantii, qui affecte également les agrumes et les kakis, est encore en cours d'analyse. « Il y a des champs qui sont tout à fait parfaits, mais il y en a d'autres où les dégâts sont très importants, voire totaux », prévient Susi Bonet.
Pour plus d'informations :
Susi Bonet
CAMBAYAS COOP.V
Tél. : +34 966637588
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