La récolte des pommes polonaises a commencé et la saison s'annonce prometteuse, déclare Marcin Świątek, responsable des comptes clés pour Bialski Owoc Sp. z o.o. : "Il y a un peu plus de deux semaines, nous avons commencé à cueillir des pommes Gala. Il a fait très chaud ces jours-ci, et les pommes ont donc dû être refroidies correctement avant que nous puissions commencer à les trier et à les expédier. La qualité semble bonne, je m'attends donc à une belle saison."
Świątek souligne qu'il y a eu des problèmes avec la météo, ce qui a entraîné des dégâts importants dans certaines régions. "En général, en Pologne, nous avons eu des problèmes de gel et de grêle, et en été, nous avons dû faire face à la sécheresse. Dans certaines régions, la récolte a été totalement endommagée, tandis que dans d'autres, les volumes récoltés ont diminué par rapport aux prévisions. Pour beaucoup de producteurs, la période a été très difficile. La récolte totale de pommes en Pologne sera inférieure d'environ 20 à 30 % à celle de l'année précédente."
Dans l'ensemble, Świątek estime que la réputation des pommes polonaises et des produits en général s'est améliorée au cours des dernières années : "De nombreux clients ont découvert que la Pologne était un très bon marché avec lequel ils pouvaient travailler. Nous avons déjà montré et prouvé que nous pouvions produire des fruits de bonne qualité et les vendre à des prix compétitifs. Pour nous, le principal défi consiste à ne pas gâcher les opportunités qui se présentent à nous."
Selon Świątek, il n'est plus aussi évident aujourd'hui de s'en tenir aux plans établis avant la saison. "Il est difficile de désigner un marché principal, car la crise de la mer Rouge a prouvé que tout plan établi avant le début de la saison peut complètement dérailler en raison de facteurs externes échappant à notre contrôle. Nous devons diversifier nos clients, car on ne sait jamais ce qui va se passer pendant la saison en cours. C'est pourquoi nous nous concentrons sur les marchés d'outre-mer, tout en continuant à travailler avec des clients en Pologne et dans d'autres pays européens tout au long de l'année."
Tout n'est pas positif cependant, car Świątek rappelle à tous que les coûts de production en Pologne deviennent incontrôlables et que des investissements et des innovations sont nécessaires pour suivre le mouvement : "L'augmentation des coûts ne nous facilite pas la vie. Le coût de l'électricité continue d'augmenter, c'est pourquoi nous avons dû installer des panneaux solaires, afin de réduire nos factures autant que possible. Le coût de la main-d'œuvre et la disponibilité des travailleurs en général nous ont obligés à trouver de nouvelles solutions. Nous travaillons encore à la résolution de ce problème spécifique".
Pour plus d'informations :
Marcin Świątek
Bialski Owoc Sp. z o.o.
Tél. : +48 533-205-500
[email protected]
www.bialskiowoc.com