La récolte des légumes bat son plein dans le Marchfeld, connu comme le 'potager' de la Basse-Autriche. « Nous avons déjà commencé à récolter des oignons pour le marché frais depuis quelques semaines, et les qualités sont particulièrement satisfaisantes cette année. La récolte des carottes vient également de débuter, couvrant à la fois les productions conventionnelles et bio. Elle se poursuivra normalement jusqu'à la fête de la Saint Léopold, le 15 novembre », explique Barbara Kargl, directrice de l'entreprise Schneider's Gemüseland Landesproduktenhandelsgesellschaft m.b.H. située dans le Marchfeld.
La famille Schneider accorde une grande importance à la qualité supérieure et à la durabilité, indique Mme Kargl (au centre)
En termes de volume, la carotte reste le produit phare de l'entreprise. Les racines sont traitées à l'aide des technologies les plus modernes, incluant le tri par couleur, le polissage et l'emballage. Environ un tiers de la production totale est constitué de carottes bio, une part qui est en augmentation. « Les carottes restent un aliment de base, ce qui nous protège en partie de l'inflation et de la baisse du pouvoir d'achat. Malgré cela, nous investissons de manière réfléchie dans l'automatisation et dans la durabilité pour contrer l'augmentation des coûts de production. Par exemple, il y a trois ans, nous avons commencé à équiper progressivement les toits de nos entrepôts et bureaux avec des installations photovoltaïques de pointe. Aujourd'hui, nous sommes en mesure de couvrir non seulement nos besoins en électricité, mais aussi de fournir de l'énergie durable à d'autres entreprises. »
Oignons et maïs doux
Le maïs doux, destiné exclusivement au secteur de la congélation, est un autre produit phare de l'été. « Nous séparons déjà le maïs de l'épi pour fournir un produit surgelé prêt à l'emploi, adapté à de nombreux canaux de vente, que ce soit pour le commerce ou la transformation. La demande, tant pour le bio que pour le conventionnel, augmente d'année en année. Nous apportons également un soutien important à nos producteurs en leur fournissant des conseils sur les stratégies variétales et les méthodes de culture, ce qui facilite l'intégration de nouvelles cultures pour les nouveaux producteurs ou ceux qui changent de domaine », ajoute Mme Kargl.
Carottes et pommes de terre
Exportation vers l'Europe et expansion des marchés
Les produits de Schneider's Gemüseland sont commercialisés en Autriche et à l'étranger. « Une part importante de notre production est exportée vers des pays européens tels que l'Allemagne, l'Italie, la Hongrie et la République Tchèque. Pour le suivi de la clientèle et l'acquisition de nouveaux clients, nous misons sur des salons comme le SIAL à Paris, le Nordic Organic Food Fair à Stockholm, le BioFach à Nuremberg et l'Anuga à Cologne. Parmi les marchés en croissance, on trouve non seulement le commerce de détail et de gros, mais aussi la fabrication de produits prêts à l'emploi, comme les aliments pour bébés, les plats cuisinés et les aliments pour animaux. Nous constatons que les légumes jouent de plus en plus le rôle d'ingrédient principal plutôt que d'accompagnement. Pour répondre à ces tendances, nous élargissons constamment notre gamme de produits. Par exemple, nos nouvelles lamelles de pommes de terre surgelées, pelées, coupées, blanchies et congelées sans graisse, sont une addition récente à notre portefeuille de produits surgelés. »
Visitez l'entreprise au SIAL dans le hall 5A, stand numéro V 142 ou à la Nordic Organic Food Fair (NOFF) dans le hall 6, stand 1-E.
Photos : Schneider's Gemüseland
Pour plus d'informations :
Barbara Kargl
Schneider's Gemüseland Landesproduktenhandelsgesellschaft m.b.H.
Am Holzplatz 1
A 2301 Groß-Enzersdorf, Autriche
Tél. : (+43) 2249 2505
[email protected]
www.gemueseland.at
www.veggieland.at