L'entreprise familiale Le Tresacois poursuit sa campagne du raisin ; de juillet à décembre se succèderont ainsi plusieurs variétés de raisins blancs et de raisins noirs. Maxime Gervasoni, 4e génération à la tête de l'exploitation, fait le point sur ces premières semaines de campagne et sur sa récente diversification en courges.
Le Tresacois produit et récolte près de 6 variétés de raisins entre juillet et décembre, cultivées sur 30 hectares : Chasselas, Danlas et Centennial sans pépins pour les blancs ainsi que Lavallée, muscat de Hambourg et Prima pour les variétés noires, toutes commercialisées sous la marque Le Tresquois.
Vers un manque de raisin ?
Le Tresacois a démarré sa campagne de raisin de table le 14 juillet avec le Danlas et les variétés noires Prima et Lavallée. Si les pluies de la semaine dernière ont suscité quelques inquiétudes « tout s'est depuis résorbé ». Côté marché « nous sommes sur une année moyenne ; normale en termes de cours, mais le raisin pourrait venir à manquer (particulièrement concernant les variétés noires) un peu plus tard dans la saison suite aux différents épisodes de pluvieux ». La demande, elle, est bonne « et se renforce particulièrement depuis cette semaine avec la baisse des températures. »
Butternut et Potimarron rejoignent la gamme
C'est la première saison de commercialisation pour les courges Le Tresquois. Une production pour le moment répartie sur une vingtaine d'hectares (10 pour la butternut et 10 pour le potimarron) mais vouée à s'agrandir au cours des prochaines années. « Nous avons démarré la campagne des butternut et potimarron depuis 1 mois déjà. Nous attendons près de 2 000 T cette campagne mais davantage pour les prochaines avec l'augmentation des surfaces prévue ». Car si la courge a longtemps été boudée elle aujourd'hui (re)devenue un légume tendance. « Il y a un gros intérêt aujourd'hui de la part des consommateurs pour les courges et la demande ne cesse d'augmenter ». Une demande principalement axée sur les pièces de 1 kilo selon Maxime, qui cette année pourtant devra composer avec des gros calibres en raison de la pluie.
Pour plus d'informations :
Maxime Gervasoni
Le Tresquois
Tél. : 06 48 81 85 00
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