La journée annuelle des variétés a eu lieu le mardi 10 septembre chez Coöperatie Hoogstraten, où les producteurs et autres parties intéressées ont pu venir évaluer les variétés de fraises disponibles. Cette année, l'accent a été mis sur les variétés remontantes, contrairement à l'édition de printemps qui avait mis en avant les fraises de jours courts. « La journée variétés a été un succès, avec environ 70 participants qui ont activement donné leur évaluation, en plus d'un certain nombre de visiteurs qui ne sont venus que pour regarder et goûter », raconte Michiel Vermeiren de Coöperatie Hoogstraten.
Remontantes
Diverses variétés de fraises ont été présentées lors de la journée des variétés, toutes issues de la culture en gouttière sur substrat. Parmi les variétés présentées figuraient les populaires Elsanta, Falco, Florice, Lady Emma, Karima, Murano et une variété d'essai de June bearers qui n'est pas encore disponible commercialement. « Cette fois-ci, nous avons choisi de nous concentrer davantage sur les variétés remontantes », explique Vermeiren.
« Au printemps, on a vu les variétés de jours courts, mais à ce stade de l'année, nous travaillons davantage avec les remontantes. De plus, nous constatons un changement au sein de la culture. Alors que la saison dernière, nous avions encore un rapport de 12 % pour ces variétés contre 88 % pour les variétés traditionnelles en termes de volume, cette année, c'est 30 % contre 70 % respectivement. Ce changement s'explique par la nécessité d'avoir des cycles de culture et de travail plus constants. En travaillant davantage avec des variétés remontantes, les producteurs peuvent obtenir une récolte et un calendrier de travail moins mouvementé. »
Evaluation en trois temps
La journée de la variété a offert aux producteurs et aux visiteurs la possibilité non seulement de voir les fraises, mais aussi de les goûter et de les sentir. Pour ce faire, Coöperatie Hoogstraten utilise un système en trois temps. « Tout d'abord, la boîte de présentation, dont les fraises sont uniquement destinées à l'évaluation visuelle. Ensuite, une boîte de dégustation, et enfin une boîte de conservation, où les fraises ont été récoltées le jeudi précédant la journée de la variété et stockées dans une cellule de conservation spéciale. Cela donne une image réaliste de la façon dont les fruits se développent dans différentes conditions et fait apparaître clairement les différences entre les variétés. »
Les résultats de la journée variétés sont actuellement traités en collaboration avec le centre d'essai de Hoogstraten. « Nous analysons les résultats et en discutons avec nos producteurs et nos partenaires commerciaux », conclut Vermeiren.
Pour plus d'informations :
Michiel Vermeiren
Coopérative Hoogstraten
Tél. : +32 33400211
[email protected]
www.hoogstraten.eu