La semaine dernière, la récolte des kakis a commencé dans la région de Valence. « Nous avons commencé le 12 septembre pour une saison qui durera jusqu'au 20 février environ. Nous prévoyons des fruits de bonne qualité et une récolte similaire à celle de l'année dernière, bien qu'il faille tenir compte d'un manque général de calibre dû au manque de pluie et d'une perte plus importante car la période de risque de grêle n'est pas encore terminée mais également des ravageurs », explique Fernando Martí, de Morondo.
« Néanmoins, cette année encore, nous fournirons le service qui nous caractérise tout au long de la saison grâce à la gestion que nous effectuons sur le terrain et qui nous permet d'offrir des fruits avec des niveaux de coloration adéquats du début à la fin de la saison. »
« À cet égard, il est nécessaire de souligner que les organismes européens exercent une pression croissante sur les traitements phytosanitaires que nous pouvons utiliser dans l'agriculture, en raison de la réduction des matières actives autorisées, qui provoquent une prolifération des parasites parce que nous ne disposons pas d'alternatives suffisamment efficaces pour les contrôler. »
« Je pense qu'il serait bon de réfléchir à la manière d'équilibrer la réduction de l'impact environnemental de l'utilisation des produits phytosanitaires, afin de ne pas le faire au prix de la disparition de l'agriculture. Car aux pertes dues aux ravageurs s'ajoute le coût des traitements - pour le thrips, par exemple, il faudra en ajouter un nouveau à ceux que nous utilisons déjà - ce qui signifie une diminution de la rentabilité dans un contexte où le plafond des dépenses ne cesse d'augmenter. »
« Il ne faut pas oublier qu'en Espagne, nous sommes de plus en plus dans une agriculture durable. Nous-mêmes, à Morondo, avons obtenu une nouvelle certification en matière de gestion efficace et d'utilisation durable de l'eau. En fait, notre pays a toujours été le jardin maraîcher de l'Europe ; et pour continuer à l'être, nous avons besoin d'une législation européenne qui nous permette d'avoir les outils préventifs et correctifs dont nous avons besoin. »
« Chaque année, le kaki suscite beaucoup d'intérêt lors de la transition entre les fruits d'été et les fruits d'automne »
« L'accueil réservé au kaki sur les marchés nationaux et internationaux est très positif. Il s'agit d'un fruit relativement jeune ; il n'y a que 30 ans que les processus de déshydratation ont été modernisés pour produire le kaki », souligne Fernando, « et chaque année, il suscite beaucoup d'intérêt pour la transition entre les fruits d'été et les fruits d'automne. »
« À Morondo, nous continuons à travailler avec les principaux marchés de gros d'Espagne et d'Europe, ainsi qu'avec les principales chaînes de supermarchés européens et des destinations lointaines comme le Canada ; en fait, sur le marché canadien, la recherche et la consommation de kaki ont tendance à augmenter. »
« En Espagne en général, et dans la région de Valence en particulier, nous avons la chance et le défi d'être les plus grands producteurs de kaki Rojo Brillante au monde, ce qui nous donne la responsabilité de défendre la rentabilité de ce produit. »
« C'est pour cette raison, et parce que la consommation de fruits a baissé partout ces dernières années, que le travail de promotion de notre kaki est encore plus important. Nous savons que nous avons un excellent produit, mais il y a encore un certain manque de connaissance de la part des consommateurs dans certains pays. »
« C'est pourquoi nous apprécions toutes les activités promotionnelles menées par l'Association Espagnole du Kaki, à laquelle Morondo s'associe humblement en organisant un événement gastronomique dont le kaki est l'ingrédient vedette. En fait, étant donné le succès de la campagne précédente, nous organiserons en 2025 une nouvelle édition pour laquelle toutes les personnes intéressées pourront s'inscrire dans les mois à venir. »
Pour plus d'informations :
Morondo
Sector Industrial I-1 PM 2-3
46814 La Granja de la Costera, Valence (Espagne)
[email protected]
www.morondo.es