Le marché asiatique, Chine en tête, a connu une croissance constante de la demande de cerises chiliennes. Selon Manuel Morales, PDG et fondateur d'Agusfrut, la cerise chilienne est considérée comme un produit haut de gamme, non seulement pour sa saveur et sa durabilité, mais aussi pour sa valeur symbolique dans la culture chinoise, où il est courant d'offrir des cerises en signe d'amitié et de reconnaissance. Manuel Morales indique que l'augmentation de la demande a été régulière et que l'on s'attend à une croissance à mesure que l'économie asiatique continuera de se développer.
« Le Chili fournit plus de 90 % des cerises destinées à la Chine », ajoute Manuel Morales, soulignant le rôle clé du pays sur ce marché. Il mentionne également que d'autres pays comme la Nouvelle-Zélande et l'Espagne augmentent leur production, mais qu'ils n'ont pas encore atteint les volumes du Chili.
Les variétés de cerises les plus exportées par Agusfrut sont Santina, Bing et Lapins, des produits très demandés en Asie. L'entreprise exporte également les variétés de pommes Gala, Granny Smith, Red Delicious et Fuji (bien qu'en plus petits volumes), connues pour leur demande en Amérique latine.
La Chine reste la principale destination des cerises chiliennes, bien que la Corée soit en train de devenir un marché clé pour Agusfrut. Pour les pommes, les principaux marchés sont la Colombie, le Brésil, le Venezuela, le Pérou et d'autres pays d'Amérique centrale.
« En 2023, la production a été affectée par la pluie et les températures chaudes du printemps, qui ont considérablement réduit les rendements de la variété Santina principalement, certains hectares de cerises n'ayant produit que 2 000 kilos, contre les 15 000 à 18 000 kilos escomptés. En 2024, les conditions météorologiques ont été plus favorables, ce qui signifie que la production devrait augmenter considérablement », explique Manuel Morales.
Cette année, l'entreprise prévoit d'exporter 30 conteneurs de cerises, soit le double des 15 conteneurs exportés l'année dernière. Pour les pommes, Agusfrut prévoit une augmentation de 24 à 70 conteneurs. Au niveau national, le Chili prévoit d'exporter 115 millions de boîtes de cerises, consolidant ainsi sa position parmi les plus grands fournisseurs de ce fruit dans le monde.
Agusfrut utilise à la fois le transport aérien et le transport maritime pour ses exportations. « Le transport aérien est utilisé au début de la saison pour profiter des meilleurs prix, car il est l'un des premiers à arriver en Chine. Plus tard, lorsque les volumes augmentent, le transport maritime, qui est moins cher, devient l'option préférée. Les délais de transit maritime entre le Chili et la Chine se sont considérablement améliorés, avec une moyenne de 22 à 24 jours, grâce aux navires Cherry Express, contre 35 à 40 jours pour les expéditions traditionnelles. Cette rapidité garantit que les fruits arrivent dans des conditions optimales », précise M. Morales.
Le PDG souligne que les conditions météorologiques ont favorisé la production de cerises cette saison. « Cette année, grâce aux basses températures de l'hiver, nous attendons une qualité optimale des fruits, ce qui devrait se traduire par un meilleur rendement sur le marché. »
Pour garantir la qualité des fruits, Agusfrut met en œuvre un système de suivi constant qui accompagne les producteurs du début de la saison jusqu'à la récolte. Elle applique des traitements phytosanitaires à des moments clés du cycle de production, ce qui permet d'atténuer les effets négatifs des conditions météorologiques et de garantir un produit de qualité. De plus, l'entreprise se conforme aux normes internationales telles que GlobalGAP, une condition essentielle pour exporter vers des marchés exigeants.
Pour plus d'informations :
Agusfrut
Chili
Manuel Morales (PDG et fondateur)
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www.agusfrut.cl