« La saison des légumes de serre en Espagne a commencé dans de bonnes conditions. Il n'y a pas eu de chaleur ou de pluie extrêmes ni de tempête de sable du Sahara cette année », déclare Luis Ramos de MG Fruit à Ridderkerk, qui fait le point sur l'assortiment de légumes-fruits.
« En ce qui concerne les aubergines, les Pays-Bas ont arrêté les gros volumes plus tôt et, par conséquent, la transition vers les produits espagnols s'en trouve accélérée. Avec des prix élevés à la clé. Les prix de vente des produits néerlandais se situent autour de 16-17 €, contre 14-15 € pour les aubergines espagnoles. Combien de temps cette situation va perdurer, dépendra en grande partie de la vitesse à laquelle la production en Espagne augmente, sujet sur lequel personne ne se prononce. »
« Les prix des courgettes sont restés relativement stables au cours des deux dernières semaines, mais ils augmentent à présent pour atteindre des niveaux compris entre 7 et 9 €. En raison de la pénurie du produit néerlandais, les courgettes espagnoles sont plus que bienvenues », poursuit l'importateur. « Les concombres sont également chers, et depuis un certain temps pour la production des Pays-Bas. Par exemple, les petits concombres néerlandais se vendent entre 9 et 10 €, contre 7 et 8 € pour les espagnols. L'offre s'y s'accroît lentement, mais la saison commence avec des prix relativement élevé. »
« La disponibilité de poivrons espagnols commence également à augmenter. Jusqu'à la semaine dernière, les prix des produits néerlandais étaient encore conséquents, entre 9 et 10 € pour les rouges et 10 et 12 € pour les jaunes. L'Espagne essaie de rattraper ce niveau de prix, mais pour l'instant, ce n'est pas gagné. »
« C'est le bon moment pour les producteurs de tomates espagnols pour commencer à exporter. Les prix des tomates rondes néerlandaises se situent entre 6 et 8 €. L'offre de tomates cerise et mini allongées semble se tarir quelque peu. De façon générale, l'Espagne et le Maroc produisent davantage petites tomates tout au long de l'année, et les Pays-Bas ont du mal à les concurrencer. Cela a conduit à des prix dramatiques cet été. Entre-temps, le niveau des prix a légèrement augmenté, mais il faudrait encore y ajouter 2 à 3 € pour compenser la moyenne de cette saison. »
Les demandes de contrats et de prix saisonniers pour les légumes de serre espagnols cette année sont remarquablement importantes. Les prix moyens se rapprochent beaucoup plus du niveau d'il y a deux ou trois hivers que sur celui de l'année dernière. Les supermarchés sont donc moins enclins à signer des contrats saisonniers, mais les fournisseurs espagnols n'y voient pas non plus d'inconvénient. Ils ne veulent se retrouver dans la situation d'il y a quelques années où ils devaient racheter des produits à prix forts. Personne ne veut plus courir ce risque. »
Pour plus d'informations :
Luis Ramos
MG Fruit
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