« Pour le raisin de table, et en particulier la variété Italia, le début de la campagne a été positif et la qualité est au rendez-vous. La consommation est bien équilibrée avec les quantités dont nous disposons cette année, qui sont inférieures à celles de l'année dernière. Les hectares consacrés à la variété Italia ont en effet diminué au profit d'alternatives sans pépins, et de nombreux plants ont produit moins de grappes. Est-ce une conséquence du changement climatique ? Peut-être. Ce qui est certain en revanche, c'est que le climat de mai 2023, très pluvieux et avec peu d'heures de luminosité, a entraîné un manque de bourgeons cette année », déclare Oronzo Diomede, président/directeur commercial de l'organisation des producteurs Puglia&Natura, basée à Rutigliano. L'OP compte 41 membres et plus de 450 hectares, principalement cultivés en raisin de table, pour un total d'environ 10 000 tonnes de production conditionnées et commercialisées.
Raisins Italia
« Les membres livrent le produit à l'OP, qui se charge de sa commercialisation. Compte tenu des volumes moindres, nous nous sommes principalement concentrés cette année sur les clients fidèles. En général, nous visons l'exportation, avec une part de plus de 80 %. L'Allemagne et la France sont les principales destinations. En ce qui concerne la variété Italia, ces pays aiment leur croquant et la couleur jaune des baies, qui est considérée comme un gage de saveur et de douceur. Les pays nordiques préfèrent les raisins blancs sans pépins, aux grains larges et croquantes. »
En ce qui concerne la phase de stagnation que connaîtrait l'économie allemande, Diomede précise : « La France connaît la même situation. Le fait que toutes les expéditions ne puissent pas être assurées en est la preuve. Mais cette situation n'est pas nouvelle. La morosité économique inquiète évidemment, et elle est aussi présente dans notre pays. Globalement, après la pandémie, le fossé entre les riches et les pauvres s'est encore creusé. La classe moyenne a définitivement disparu. »
Raisins Late Pearl
« Cela se reflète également dans les ventes de raisins de table : les produits demandés sont soit de qualité supérieure, quel que soit le prix de vente, soit de qualité inférieure, à un prix très bas. Cela témoigne de la capacité économique des marchés, et le risque existe qu'un produit de qualité standard ait du mal à se positionner », souligne le directeur commercial de l'OP. « Pour l'instant, nous n'avons pas de problèmes à la vente : la demande est très dynamique et les prix sont supérieurs à la moyenne de l'année dernière, avec une tendance à la hausse. Si nous ne devions pas faire face à la pénurie de main-d'œuvre, nous serions en mesure de satisfaire toutes les commandes qui nous parviennent ».
Raisins Melody
Au début de la campagne, la situation en mer Rouge a causé quelques soucis à l'OP, qui n'avait aucune certitude quant à la date d'arrivée des marchandises. « En fait, les premières expéditions vers Dubaï et les Émirats arabes unis se sont déroulées sans le moindre problème et les commandes continuent d'arriver. »
Raisins Carlita
Raisins sans pépins
L'OP Puglia & Natura est titulaire d'une licence pour de nombreuses variétés de raisins sans pépins provenant des obtenteurs Grape Evolution et BLOOM FRESH. « La tendance à planter davantage de variétés sans pépins, comme alternative aux variétés traditionnelles, est également enregistrée dans notre organisation. Actuellement, 70 % de nos vignobles sont plantés de raisins sans pépins. Cependant, il y a eu une certaine confusion quant aux cultivars à planter. Les marchés commencent à se familiariser avec certaines variétés sans pépins, mais la distinction est encore principalement basée sur l'homogénéité de la couleur : raisins blancs, rouges ou noirs. Cela n'aide pas nos producteurs à faire le bon choix. »
A droite : raisins Melanie
Comme d'autres opérateurs, Diomede souligne qu'en général, la campagne pour les raisins de table, avec ou sans pépins, sera plus courte. « Nous avons commencé presque un mois plus tôt et nous terminerons vers les dix premiers jours de novembre. »
Pour plus d'informations :
Oronzo Diomede
Tél. : +39 3402203352
[email protected]
OP Puglia&Natura
Tél. : +39 804770977
[email protected]
www.pugliaenatura.it