"Après la période traditionnellement calme des vacances d'été, la demande de gingembre des chaînes de supermarchés et des grossistes européens augmente à nouveau", a déclaré Gerry Li de Vision Fresh à Poeldijk. "Nous observons actuellement une situation d'approvisionnement relativement normale. En raison de la crise en mer Rouge, les frais de transport ont augmenté, les délais de livraison se sont allongés et les coûts et risques du gingembre chinois se sont accrus. Par conséquent, la plupart des importateurs optent pour le gingembre brésilien, moins cher".
Selon Gerry, les prix du gingembre varient considérablement d'une origine à l'autre. Par exemple, cette semaine, le gingembre chinois se vend à 31 euros, alors que le gingembre brésilien se vend beaucoup moins cher, à environ 23 euros. À la fin du mois de septembre, les coûts d'expédition chinois ont commencé à diminuer et la pression de l'offre devrait s'atténuer d'ici la fin de l'année.
"En raison des grandes différences de prix, de nombreux importateurs ont cessé de s'approvisionner en Chine. Cela a créé des opportunités pour nous. En tant qu'entreprise chinoise, nous sommes présents aux Pays-Bas depuis plus de 13 ans et importons plus de 25 000 tonnes de gingembre par an. Nos clients peuvent toujours compter sur nous pour leur fournir du gingembre chinois, quelles que soient les fluctuations de prix. Environ 60 % de l'approvisionnement annuel en gingembre de Vision Fresh provient de Chine, mais nous y ajoutons également du gingembre du Pérou, du Brésil, de Thaïlande et du Costa Rica. Grâce à notre société d'emballage, Rida Trade, nous sommes en mesure de fournir aux détaillants et aux grossistes européens des produits à base de gingembre dans tous les types d'emballage.
Gerry s'attend à ce que la demande augmente encore dans les semaines à venir. Outre le gingembre, les clients européens manifestent également une demande croissante pour le curcuma. "Chaque année, le volume de ce produit augmente de 20 %. Dans notre gamme de produits, nous avons deux produits principaux - le gingembre et le curcuma - qui bénéficient tous deux de la tendance en matière de santé. L'avenir est donc très prometteur. Chaque année, la demande pour nos produits continue d'augmenter.
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Gerry Li
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