Si la Moldavie fait partie des plus petits pays du sud-est de l'Europe, concernant l'export elle se classe en deuxième position après la Serbie. En 2023 le pays a exporté pour près de 240 millions d'euros de fruits. Pour les légumes, les recettes sont plus modestes avec 10 millions d'euros sur les marchés étrangers, selon les données de TradeMap.
La Moldavie récolte environ cinq fois plus de fruits que de légumes. Sur les 12 autres pays d'Europe du Sud-Est, seules la Roumanie et la Serbie cultivent plus de fruits que la Moldavie. Les pommes remportent la première position : avec plus d'un demi-million de tonnes, soit les trois quarts de la production fruitière du pays. Les fruits à noyaux (surtout les prunes) et les raisins occupent respectivement les deuxième et troisième places. Environ 40 % de la production de pommes de Moldavie est exportée, dont 95 %, jusqu'à récemment, vers la Russie.
L'héritage de l'ère soviétique
Selon Iurie Fala, de l'organisation Moldova Fruct, à la fin de l'ère soviétique, la Moldavie comptait 400 000 hectares d'horticulture qui fournissaient à l'Union soviétique principalement des fruits et des tomates. "Nous étions la corbeille à fruits de l'Union soviétique. Nous récoltions environ un million de tonnes de pommes".
"Après l'effondrement de l'Union soviétique, la culture est passée aux mains d'entreprises privées. La Russie était pour nous un marché consolidé et facile. Nos producteurs, qui parlent presque tous le russe, y avaient de nombreux contacts. Nous pouvions vendre toutes nos pommes en Russie, de la qualité extra à la classe II. Jusqu'en 2021, nous y avons également expédié environ la moitié de nos exportations de raisins et de prunes".
L'agriculture et le commerce moldaves ont toujours été très fragmentés, un état de fait perpétué par la commodité du marché russe. "Nous n'avions pas besoin de coopérer pour approvisionner, par exemple, les grands supermarchés européens. Les embargos ont progressivement changé la donne", explique Iurie Fala.
Il y a eu trois interdictions russes qui, bien que toujours motivées par des considérations politiques, ont été imposées pour des raisons dites phytosanitaires. Le premier a été introduit en 2004, le deuxième en 2014, ce qui ne coïncide pas avec la signature d'un accord commercial entre la Moldavie et l'Union européenne, et le troisième, toujours en vigueur aujourd'hui, en 2022.
Diversification des marchés
Depuis 2022, les exportateurs de fruits se tournent de plus en plus vers les marchés lucratifs et facilement accessibles de l'Union européenne, du Moyen-Orient, de l'Inde et d'autres pays asiatiques. Toutefois, les exportations vers ces dernières destinations ont été affectées l'année dernière par la situation en mer Rouge. Certains fruits moldaves continuent également d'être exportés vers des destinations traditionnelles : les anciennes républiques soviétiques.
La Moldavie exporte même encore principalement des pommes vers la Russie via la Transnistrie. Cette bande de terre russophone fait, pour l'instant, toujours officiellement partie de la Moldavie et vient donc s'ajouter aux statistiques du pays. Elle n'est pas concernée par l'interdiction d'exporter, pas plus que certains districts voisins et les entreprises moldaves qui y ont une boîte postale. Les exportations se font également par des canaux non officiels (plus coûteux) dans des pays comme le Belarus et le Kazakhstan.
Il convient également de noter que les fruits et légumes en provenance de Pologne et d'autres pays de l'Union européenne continuent d'entrer en Russie par des voies détournées. Quoi qu'il en soit, le transport de la Moldavie vers la Russie est lourd et coûteux - le transit par l'Ukraine n'est plus une option - et il est donc urgent de diversifier les marchés d'exportation.
Fluctuation de la récolte de pommes
Les exportations récentes de pommes moldaves ont considérablement fluctué, en fonction de la taille de la récolte : chaque saison de 2018/19 à 2023/24, cela représentait 297 000 tonnes, 237 300 tonnes, 158 400 tonnes, 257 900 tonnes, 125 200 tonnes et 133 000 tonnes, respectivement. Les chiffres des deux dernières saisons reflètent en partie l'embargo russe. La moitié des pommes est généralement destinée à l'industrie de transformation, 15 % à la consommation locale et 35 % à l'exportation.
La saison dernière, les exportations vers l'Union européenne se sont élevées à 22 000 tonnes, dont 90 % ont été vendues sur le marché roumain. Selon les chiffres de Moldova Fruct, les plus gros acheteurs au cours du premier semestre de cette année ont été la Russie (un peu plus de 50 000 tonnes), la Roumanie, la Biélorussie, l'Arabie Saoudite et le Kazakhstan. Une récolte de 450 000 tonnes est attendue cet automne. C'est 14 % de moins que l'année dernière, en raison de problèmes liés au climat et à la réduction des surfaces cultivées.
La Moldavie reste une variété de raisin savoureuse
La Moldavie a exporté 84 000 tonnes de la récolte de raisin de 2023, soit beaucoup plus que la récolte de 2022 (57 000 tonnes). L'Union européenne, Roumanie et Pologne en tête, a absorbé la moitié des raisins vendus par la Moldavie à l'étranger. C'est 15 points de pourcentage de plus que la part de marché de 35 % de 2022. Des exportations ont également eu lieu vers les États baltes, des pays comme les Pays-Bas et l'Allemagne, ainsi que vers le Royaume-Uni, les Émirats arabes unis et Hong Kong.
Pas moins de 80 % des raisins exportés sont de la variété Moldova, un raisin à noyau que beaucoup aiment pour son goût exquis. En raison du stress hydrique, la récolte de cette saison pourrait être inférieure de 35 % à celle de 2023. Les dégâts causés par le cyclone Boris, qui a balayé l'Europe centrale à la mi-septembre, pourraient aggraver ce taux de perte.
Géographie des exportations de prunes de la République de Moldavie (1 000 tonnes) et prix moyen à l'exportation (USD/tonne). Les exportations ont atteint 31 pays en 2023.
Les prunes en hausse
En mai, le vice-premier ministre Dumitru Alaiba a déclaré qu'en 2023/24, la Moldavie a exporté près de 60 000 tonnes de prunes vers l'Union européenne, soit quatre fois le quota valable jusqu'à l'été 2022. Selon les chiffres de Moldova Fruct, 22 % étaient destinés à la Roumanie, 16 % à la Pologne, 10 % à l'Allemagne et 8 % à la République tchèque. Le reste a été distribué aux autres pays de l'Union européenne.
Ces exportations considérables ont été multipliées par 2,6 par rapport à 2022/23 et ont dépassé les quantités commercialisées dans l'Union européenne par des concurrents tels que l'Espagne, l'Afrique du Sud et l'Italie. Bien que quelque 15 000 tonnes aient été exportées vers les pays eurasiens, l'accent est de plus en plus mis sur l'UE. La sécheresse aura également un impact sur la production de prunes, ce qui se traduira par des chiffres de récolte inférieurs à la normale cette année, avec des rendements estimés à 90 000 tonnes.
Cerises, abricots et noix
La saison dernière, la Moldavie a également expédié 2 300 tonnes de cerises vers l'Union européenne. Cette part représentait 17 % des exportations totales et 16 points de pourcentage de plus qu'en 2021. La principale destination était la Roumanie, mais il y a également eu des ventes correctes à la Pologne, à la Lettonie, aux Pays-Bas et à l'Allemagne.
Le pays a envoyé 7 500 tonnes d'abricots sur le marché de l'UE, principalement vers la Roumanie, la Pologne, la Lettonie, la Croatie et l'Allemagne. En tant que destination, l'Union européenne a représenté plus de 55% des exportations d'abricots de la Moldavie, et les exportations vers ce bloc ont augmenté de 24% par rapport à 2023.
Au cours des sept premiers mois de 2024, la Moldavie a exporté plus de 7 000 tonnes de noix vers l'UE, soit presque le double de la même période en 2023. La plupart sont destinées à l'Allemagne, suivie de la Roumanie et de la France.
Les pays de l'UE exportent également des fruits et légumes vers la Moldavie, bien que ces exportations soient inférieures aux importations. En 2022, ces exportations représentaient à peine 50 000 tonnes, principalement des pommes de terre, des agrumes et des choux.
Site web de Moldova Fruct
Deux articles d'introduction donc, avec quelques informations générales sur le pays et son secteur des produits frais. Au cours des prochains jours et des prochaines semaines, une dizaine d'entreprises productrices et exportatrices, un détaillant, un distributeur, un importateur et une société de transport partageront leurs expériences des dernières années, les opportunités qu'ils voient sur le marché international et ce à quoi ils sont confrontés dans leurs activités quotidiennes.
En attendant, vous pouvez faire une visite virtuelle de 20 entreprises sur le site web de Moldova Fruct. Vous y trouverez de belles photos et une courte vidéo des vergers et des installations de stockage et de triage. Vous trouverez également de brèves informations sur la superficie, le tonnage et les variétés cultivées, ainsi que l'emplacement des différentes exploitations sur la carte de la Moldavie. Les importateurs intéressés peuvent même sélectionner les exploitations en fonction des variétés cultivées. Par exemple, nous avons recensé 27 variétés de prunes et pas moins de 39 variétés de pommes.