L'industrie péruvienne de la myrtille devrait dépasser les volumes de l'année dernière. Mais cette fois-ci avec une courbe de production plus régulière par rapport aux pics brusques des saisons précédentes. Une nouvelle situation qui pourrait contribuer à la stabilité des prix des myrtilles sur la plupart des marchés mondiaux. Chiara Maccera Núñez, responsable de la recherche appliquée de Fall Creek pour le Pérou, explique : "Nous prévoyons un volume plus élevé que l'année dernière, mais nous nous attendons à une courbe plus plate. Nous ne verrons pas le pic que nous avons connu auparavant".
Chiara Maccera Núñez, responsable de la recherche appliquée de Fall Creek pour le Pérou, en Afrique du Sud
Chiara Maccera Núñez a donné un bref aperçu de la saison actuelle au Pérou lors de son intervention à Fall Creek Connect South Africa à Paarl. "L'année dernière, nous avons subi le phénomène El Niño au Pérou, ce qui a réduit nos volumes mais a entraîné une hausse des prix. Cette culture reste néanmoins très rentable. Pour la saison 2024-2025, la courbe de production sera plus concentrée, avec des retards. Nous prévoyons un pic pour la fin du mois de septembre ou le début du mois d'octobre".
Elle souligne que lors des niveaux d'exportation plus faibles de la saison dernière, les prix ont grimpé en raison de la pénurie. "En 2022, nous avons connu un pic très élevé en septembre - les volumes étaient importants et les prix ont chuté. Le Pérou vise désormais un pic moins concentré, et certains producteurs prévoient de récolter tout au long de l'année. Mas il est plus difficile pour nous de récolter pendant les mois d'été, de janvier à mars, et nous nous attendons donc à des volumes plus faibles au cours du premier semestre de l'année. Les prix des myrtilles ont atteint 7 dollars le kilogramme en raison de l'augmentation de la demande, suite à une baisse de 23 % de la production péruvienne la saison dernière".
Les producteurs s'adaptent à des conditions changeantes
Chiara Maccera Núñez explique que les producteurs péruviens remplacent de plus en plus les anciennes variétés par de nouvelles variétés pour faire face aux défis climatiques et à l'évolution des préférences des consommateurs. "Les producteurs se tournent vers de nouvelles variétés pour remplacer les anciens types Biloxi et Ventura. Les nouveaux établissements de culture au Pérou sont maintenant cultivés dans des pots et des substrats".
Cette évolution est particulièrement importante pour des marchés comme la Chine, où la demande augmente grâce à ces nouvelles variétés de myrtilles. "Le marché chinois se développe grâce à la qualité et aux caractéristiques de ces nouvelles variétés, qui sont mieux adaptées aux exigences du climat et du marché".
Des essais dans le monde entier
Bien que le rôle principal de Chiara Maccera Núñez soit celui de responsable de la recherche appliquée au Pérou, elle supervise également les essais des nouvelles variétés Fall Creek dans le monde entier. "Nous avons des essais en ligne dans plus de 13 pays et 80 sites d'essai. Nous collaborons tout au long de la saison avec les producteurs du monde entier".
Chiara Maccera Núñez a mis l'accent sur certaines des nouvelles variétés à l'essai, notamment la FCM14-057 et la FCM17-132. "La FCM14-057 est une variété de début de saison qui produit des fruits de grand calibre, croquants et d'une excellente conservation. La FCM17-132 est une autre variété prometteuse, qui prospère pendant la saison intermédiaire".
Mais elle a averti que si ces variétés sont prometteuses, il reste encore du travail à faire pour s'assurer qu'elles s'adaptent aux différents milieux et conditions de culture dans toutes les régions. "Nous disposons de sélections avancées, mais nous devons encore vérifier leur adaptabilité à différents substrats et nous assurer qu'elles donnent de bons résultats dans différents pays".
Pour plus d'informations :
Elsa Fourie
Fall Creek Afrique du Sud
Tél. : +27 72 503 7627
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www.fallcreeknursery.com