La saison des oignons néerlandais a débuté avec des prix très différents de ceux observés ces dernières années. « Les oignons étaient extrêmement chers, surtout ces deux dernières années ; aujourd'hui, les prix sont redevenus plus raisonnables », affirme Gerard Vos de Vos Onions.
« Cette année, les prix ne grimperont probablement pas aussi haut que les années précédentes. Mais ce n'est pas nécessairement un désavantage. Ces dernières années, les Pays-Bas se sont souvent exclus du marché à cause de leurs prix trop élevés. Je ne pense pas que cela se reproduira aussi vite cette année. La demande actuelle est assez large, avec de nombreuses destinations intéressées, mais les volumes restent en deçà des attentes. J'espère que cela évoluera. Je pense que la qualité des lots d'oignons est bonne. Il y a toujours des lots de qualité inférieure, mais dans l'ensemble, l'offre est satisfaisante », explique Gérard.
Cette année, Vos Onions a également repris le conditionnement des oignons rouges. « Nous avions l'habitude de les traiter au printemps, mais nous avions arrêté pendant plusieurs années, principalement par manque de place. En 2022, nous avons construit un nouveau bâtiment et ajouté cette année de nouveaux murs de séchage, ce qui nous permet de reprendre cette activité. Actuellement, le prix des oignons rouges est, en tout cas, plus élevé que celui des oignons jaunes. » Gérard a une vision claire du rôle de son entreprise dans la chaîne. « Nous achetons presque tout via des courtiers et laissons l'exportation aux exportateurs. Cela n'a jamais été notre ambition. Nous préférons simplement nous concentrer sur la transformation des oignons », précise-t-il.
Le nouveau bâtiment a permis à l'emballeur néerlandais d'étendre ses installations de triage et d'emballage de 2 000 m², portant la surface totale de son site à 3 500 m². L'usine est désormais équipée de cinq calibreuses Flikweert. « Nous étions sceptiques à propos des calibreuses optiques, mais nous avons dû changer d'avis. Nous avons été la première entreprise à opter pour ce type de machine. On disait qu'elles ne fonctionneraient jamais, mais elles fonctionnent. Et à merveille. »
Depuis, d'autres conditionneurs d'oignons ont suivi l'exemple de Vos. « C'est une bonne chose », dit-il. « Plus il y a de données disponibles, plus la machine devient performante. Je ne dis pas que d'ici quelques années, il n'y aura plus personne sur la ligne, mais la rapidité de cette évolution m'a étonné. Cependant, il ne faut pas oublier que ce n'est pas une solution miracle. Le lot doit être bon, car ce qui est de mauvaise qualité ne s'améliorera pas. » Et sur quoi l'entreprise mise-t-elle cette année ? « Sur la tranquillité. Nous avons réalisé nos investissements et nous n'avons plus d'autres projets pour l'instant », conclut Gérard en souriant.
Pour plus d'informations :
Gérard Vos
Vos Onions
Bagijnhof 66
4264 AZ Veen
Tél. : +31 41 669 11 97
[email protected]