La saison des kakis « Spanish Bright Red » est déjà en cours. Entre les semaines 39 et 40, la plupart des entreprises devraient commercialiser des kakis avec, toutefois, des volumes limités.
« La semaine dernière, les premiers kakis Bright Red ont commencé à être récoltés dans certaines exploitations précoces et, à l'heure actuelle, les fruits présentant la meilleure couleur sont récoltés », explique Pascual Prats, président de l'Asociación Española del Kaki. « La semaine prochaine, nous prévoyons qu'environ 80 % des entreprises auront commencé leurs ventes ».
« Il est intéressant de pouvoir « étirer » la saison en commençant le plus tôt possible, mais à condition que le kaki réponde aux normes de qualité minimales, car la vente de fruits non mûrs nuit à la consommation ».
« Pendant les 15 ou 20 premiers jours de la saison, comme d'habitude, les prix sont assez élevés en raison de la disponibilité limitée des produits, jusqu'à ce que l'offre commence à augmenter et que les prix s'ajustent », explique le président de l'association.
Le temps, généralement sec, influencera les petits calibres par rapport à la saison dernière. Jusqu'à présent, il n'y a pas eu d'épisodes météorologiques défavorables et les prévisions initiales de récolte de plus de 300 000 tonnes ont été maintenues.
Néanmoins, Pascual Prats prévient que « des ravageurs comme la cochenille constitueront une grande menace pour le kaki cette année » et il regrette que « le secteur dispose de moins en moins de ressources pour lutter contre ces menaces. Nous estimons que sa présence pourrait réduire la récolte d'environ 10 % cette année. »
Au cours des six dernières années, la superficie consacrée au kaki a été réduite de près de 20 % en Espagne, ce qui laisse un potentiel de production compris entre 340 000 et 350 000 tonnes, tout en restant de loin le principal producteur et exportateur de ce fruit en Europe. « La production augmente en Italie, en Grèce ou en Turquie, mais elle ne représente pas encore une concurrence significative pour nous ».
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