Absent des étals européens, le jacquier gagnerait pourtant à être connu, notamment pour sa polyvalence. Fruit très juteux lorsqu'il a atteint son degré de maturité optimale, lorsqu'il ne l'est pas sa consistance lui permettrait d'être un fabuleux substitut de viande. C'est d'ailleurs l'un des produits phares de l'entreprise espagnole Genuine Coconut.
« Dans cette édition de Fruit Attraction, nous souhaitons en effet accorder une attention particulière à la promotion de notre jacquier prêt à cuire », souligne Ana Molina, directrice des ventes pour l'Europe de Genuine Coconut. « Le jacquier est un fruit qui s'impose progressivement sur le marché espagnol et européen. Mais il déjà est très connu en Asie et en Amérique latine. Il s'agit d'un fruit très spécial ; il est non seulement connu pour être le plus gros fruit du monde, mais aussi pour être le fruit des sept saveurs. Lorsqu'il est mûr, il a un goût doux et sucré, et lorsqu'il n'est pas encore mûr, il se caractérise par son goût neutre et sa texture charnue. C'est à ce stade de non-maturité que nous travaillons avec ce fruit. »
« Genuine Jack a été créé pour devenir l'alternative parfaite pour ceux qui veulent cuisiner avec des fruits et inclure un ingrédient entièrement naturel dans leurs recettes végétaliennes. Nous coupons et précuisons le fruit, de sorte que le consommateur n'a plus qu'à le réchauffer et à l'ajouter à ses plats. Il se présente dans un format pratique de deux portions avec une fermeture éclair, et nous proposons également quatre saveurs différentes : neutre, tajine curry, barbecue et truffata. »
Le jacquier rejoint ainsi la gamme de l'entreprise spécialisée dans la noix de coco fraîche, qui travaille dans différents formats, des morceaux de noix de coco aux nappages aromatisés en passant par la noix de coco à boire. « Ce sont des produits qui reçoivent un excellent accueil de la part des clients qui leur font déjà confiance et les intègrent dans leurs rayons. Notre produit phare est le Genuine Coconut Drink&Eat, une noix de coco idéale pour ceux qui veulent déguster de l'eau de coco et de la chair de coco. Nous avons également des noix de coco d'eau conçues uniquement pour boire l'eau qu'elles contiennent, car leur chair est très fine et gélatineuse, ce qui n'a rien à voir avec la chair des noix de coco matures, que nous avons également. Il y a tout un monde derrière la noix de coco et, au cours des neuf dernières années, nous avons élargi notre gamme et investi dans l'innovation en proposant des produits à valeur ajoutée pour les consommateurs », souligne Ana.
« Cette année, nous participons au salon en tant que co-exposants d'Aragón Alimentos, car notre entreprise est située à Saragosse. Vous nous trouverez dans le hall 7, stand 7C13A. Pendant la foire, nous organiserons des dégustations sur notre stand afin que les visiteurs puissent connaître et goûter nos noix de coco et nos fruits du jacquier ; nous sommes sûrs qu'ils vont les adorer. »
Pour plus d'informations :
Genuine Coconut
Ctra. N-232 – Km. 271.200
50690 Pedrola - Saragosse
Tél. : +34 976 619 263
[email protected]
https://genuinecoconut.com