La saison de la Masseria Fruttirossi, premier producteur italien de grenades, bat son plein. Depuis un mois environ, elle récolte les fruits des cultivars les plus précoces, tels que Shany, Emek et Ako. Cette année, en raison des températures particulièrement chaudes de l'été dernier, la récolte a commencé une dizaine de jours plus tôt qu'à l'accoutumée et s'achèvera dans quelques jours.
Dans une dizaine de jours, également plus tôt que l'année dernière, commencera la récolte du cultivar Wonderful qui, cette année, devrait donner à la Masseria Fruttirossi plus de 4.000 tonnes, une activité qui occupera l'entreprise pendant tout le mois d'octobre.
Dario De Lisi, directeur des ventes de Masseria Fruttirossi, commente : « Après presque 30 jours sur le marché, nous pouvons être pleinement satisfaits de cette première phase de la récolte. En effet, nous avons largement dépassé les prévisions les plus optimistes, tant en termes de qualité que de volume, avec 30 à 40 % de plus que l'année dernière, et nous nous préparons maintenant à la récolte Wonderful, qui promet d'être tout aussi positive. Le fait d'avoir commencé tôt nous a permis de commercialiser, sur les marchés nationaux et étrangers, avant nos concurrents, de consolider les relations avec les clients fidèles depuis des années, mais surtout de traiter avec succès avec de nouveaux clients à l'étranger, nous avons déjà commencé les livraisons en Angleterre, en Suisse et en Allemagne, aux Pays-Bas et en Croatie. Dans la grande distribution italienne, par exemple, nous avons commencé à approvisionner Carrefour avec nos grenades de la marque 'Terre d'Italia'. »
Dario De Lisi
Le directeur des Pouilles explique ensuite comment il entend développer la clientèle dans le secteur des fruits et légumes. « En plus des activités de marketing de l'entreprise pour soutenir nos ventes, nous développons notre présence dans les plus importants salons internationaux où nous proposons nos produits de marque Lome Super Fruit, tant les fruits frais que les fruits transformés, c'est-à-dire les barquettes d'arilles fraîches et les jus, tous 100 % pur jus de grenade sans sucres ajoutés, sans conservateurs et sans colorants. »
Barquettes d'arilles fraîches : vaste programme de 4ème gamme
« Le fait de disposer de tant de grenades plus tôt que prévu nous a également permis de développer à l'avance notre programme de 4ème gamme avec des plateaux d'arilles fraîches de Lomé Super Fruit », explique De Lisi.
Dans de nombreux pays européens, la demande de fruits prêts à consommer en barquettes, connaît une croissance vertigineuse, un phénomène appelé à se développer de plus en plus à grande échelle, en particulier pour la grenade : le rythme effréné de la vie moderne limite en effet la possibilité, à table, de consacrer du temps à un fruit qui peut sembler difficile à éplucher et qui, malgré cela, est de plus en plus demandé pour ses qualités nutraceutiques antioxydantes et anti-inflammatoires exceptionnelles.
Arilles en barquettes prêtes à consommer
« Nous accordons beaucoup d'importance à nos arilles prêtes à consommer, car nous pouvons offrir un produit unique dans un segment de marché en plein essor, et nous avons déjà effectué une première livraison importante à un client néerlandais. »
En plus de pouvoir garantir un produit issu d'une chaîne d'approvisionnement fermée et sans kilomètre, l'entreprise ne transforme que des grenades provenant de ses propres champs, avec toutes les principales certifications de qualité internationales, GlobalG.A.P., BRC, IFS, SMETA et Vegan OK.
« Nous sommes les seuls à pouvoir proposer des plateaux d'arilles d'une durée de conservation de vingt jours dans la chaîne du froid, soit plus du double des 7 à 10 jours environ des produits de nos concurrents, avec un processus entièrement naturel, sans utilisation d'additifs ni de traitements chimiques. En effet, les arilles de Lome Super Fruit, notre 4ème gamme, sont traitées dans notre machine HPP (High Pressure Processing) qui utilise des pressions hydrostatiques élevées à l'intérieur : c'est ce que l'on appelle la pasteurisation à froid qui élimine naturellement la charge bactérienne, en préservant toutes les propriétés nutritionnelles et organoleptiques. »
Si l'on considère que la culture de la grenade requiert des conditions pédoclimatiques typiquement méditerranéennes, une durée de conservation de vingt jours dans la chaîne du froid permet non seulement un excellent positionnement sur le marché intérieur, mais aussi sur le marché extérieur. Si l'on considère qu'il faut quatre à cinq jours pour atteindre les marchés d'Europe du Nord, les arilles prêtes à consommer Lome Super Fruit ont une durée de conservation résiduelle d'au moins 15 jours. »
Un autre potentiel de marché pour Masseria Fruttirossi
« Grâce à une durée de conservation de 20 jours dans la chaîne du froid, nous proposons des paquets de deux kilogrammes d'arilles frais pour le secteur de la restauration, mais aussi pour les compagnies de croisière : les arilles de grenade - surtout s'ils sont commodément prêts à l'emploi - peuvent être utilisés à la fois dans la préparation de plats et comme élément décoratif dans les compositions de fruits qui sont populaires dans les salles de réception », conclut De Lisi.
La Masseria Fruttirossi sera présente au salon Fruit Attraction de Madrid (8-10 octobre 2024), Hall 3 - Stand 3A08C, et au Sial de Paris (19-23 octobre), le plus grand salon mondial de l'innovation dans l'industrie agroalimentaire, Hall 1- C094/Stand2.
Pour plus d'informations :
Masseria Fruttirossi
Tél. : +39 999647688
[email protected]
lomesuperfruit.com