De nombreux jeunes ont quitté la Moldavie pour tenter l'aventure à l'étranger. Rien d'étonnant puisque les possibilités d'emploi sont rares dans le pays, en particulier dans les campagnes, et où les perspectives d'un salaire décent sont limitées. Dorina Tataru, elle aussi, espérait assurer son avenir en faisant des études d'économie en Roumanie, pays membre de l'Union européenne. Mais lorsque la pandémie a frappé, son père Ion lui a demandé de l'aider à cultiver des fruits avec lui sur la colline fertile qui surplombe la maison parentale. Elle a rapidement sauté sur l'occasion.
Grâce à sa maitrise de l'anglais et à son expérience économique, Dorina s'occupe de la commercialisation à l'étranger des prunes, des pêches plates et des cerises. Leur entreprise, Dor Fruct, cultive sur plus de 30 hectares. Dorina fait partie du groupe toujours croissant de jeunes Moldaves entreprenants, déterminés à transformer leur pays en un lieu où la modernité et la prospérité ne sont plus des mots utilisés uniquement pour des promesses creuses.
Responsable des ventes Dorina Tataru
Sa propre flotte de camions
"Mon père a plus de 20 ans d'expérience dans le commerce des fruits", commence Dorina, "mais l'agriculture était quelque chose de nouveau pour lui. Pour répartir les risques, tant au niveau de la culture que de la commercialisation, nous avons décidé de nous diversifier dès le départ. Nous avons 12 hectares de cerises et 10 hectares de pêches de saturne et de prunes. Nous complétons cette offre par des volumes que nous nous procurons auprès d'autres producteurs, notamment de raisins et d'abricots. Nous vendons la plupart des fruits sur le marché de l'Union européenne. Nous les transportons dans nos propres camions - nous en avons six - ou dans ceux d'un partenaire logistique."
Les champs de cerises, de pêches plates et de prunes de Dor Fruct
Cerises fissurées
Ce printemps chaud n'a posé aucun problème aux fruits à noyau de Dor Fruct, grâce à un système d'irrigation qui fonctionne bien. Les fortes pluies de la saison dernière, juste avant la récolte, ont cependant affecté la qualité et la quantité des cerises. "Nous avons reçu 130 mm en quatre jours. Nous n'avons que des filets anti-grêle, mais même une couverture plastique qui aurait pu empêcher la pluie de frapper les fruits n'aurait probablement pas empêché toutes les fissures", déclare le directeur des ventes.
Malgré les pluies parfois abondantes de cette année, dont la plus récente a été la tempête Boris, elle affirme que la disponibilité de l'eau est un défi qu'il faut prendre en compte. "Ceux qui s'installent n'importe où doivent d'abord s'assurer qu'ils disposent de suffisamment d'eau pour l'irrigation. Il est trop risqué de cultiver des fruits sur des terres arides, car cela se traduirait à coup sûr par des tailles trop petites. Nous avons construit un grand réservoir d'eau à environ 100 m de nos parcelles".
Récolte des prunes
Fenêtre de vente favorable pour les prunes
Ils ont choisi de planter différentes sortes de fruits à noyaux et, par sorte, différentes variétés. Cela permet d'étaler la récolte et de donner ainsi du travail aux cueilleurs - pour l'instant, des habitants du village et des villages voisins - pendant tout l'été. "Pour les cerises, il s'agit de Kordia, Regina et Royal Helen, pour les prunes, de Stanley, President, Tophit et Blue Moon", explique Dorina.
Pour les cerises, Dor Fruct a un bon client aux Pays-Bas, et quelques acheteurs réguliers en Allemagne, en Roumanie et en Croatie ont une petite fenêtre de vente. Pour les prunes, en revanche, la fenêtre est un peu plus large. "En Moldavie, les prunes sont disponibles jusqu'en novembre, ce qui est un avantage par rapport à la Serbie et à la Macédoine, par exemple. Nos fruits sont généralement de meilleure qualité et se conservent bien. Il est vrai que l'électricité pour le stockage coûte cher, mais en novembre, nous obtenons un bien meilleur prix pour nos prunes".
Production d'abricots à venir
Les produits de la classe II sont transformés sur le marché local. "Mais nous nous engageons pleinement en faveur de la qualité, et si vous avez des volumes suffisants, l'exportation est toujours plus avantageuse que la vente sur le marché intérieur", déclare Dorina, ajoutant qu'ils souhaitent également créer un verger d'abricotiers. "Nous exportons déjà les abricots des autres ; maintenant, nous voulons les cultiver nous-mêmes. Il est toujours préférable de contrôler soi-même tous les processus. Nous contrôlons toutes les étapes de la chaîne pour plusieurs cultures, de la culture au stockage, à l'emballage et même au transport."
Pêches plates
Nouveau bâtiment
Le père, Ion, admet néanmoins que la Moldavie est à la traîne en termes d'infrastructures post-récolte. "La fertilité de notre sol et les nombreuses heures d'ensoleillement dans notre région se traduisent par une excellente saveur, mais cela ne suffit pas pour répondre aux exigences d'un marché comme celui de l'UE. Nous louons des chambres froides et utilisons une chaîne de triage dans un entrepôt voisin, mais nous avons déjà commencé à construire une installation d'emballage dotée d'équipements modernes, y compris un refroidisseur d'eau pour les cerises. Elle sera située au pied de la pente où se trouvent nos parcelles".
En ce qui concerne l'emballage, Dor Fruct fournit ses fruits à noyau dans des caisses et des boîtes en bois, également sous sa propre marque, Dor Fruct. "Lorsque nous nous installerons dans nos nouveaux locaux, ces possibilités seront beaucoup plus larges. Nous nous développerons alors progressivement, tant au niveau de la culture que de l'exportation de nos fruits et des produits des producteurs sous contrat", déclare Dorina. Elle espère qu'à l'avenir, toute la famille, y compris sa mère et ses deux sœurs, pourra participer à ce beau projet. "Nous rêvons de construire ce projet en famille. Et ainsi aider la communauté locale et le pays à aller de l'avant".
Dor Fruct est certifiée GlobalG.A.P. et GRASP et sera présent à la prochaine Fruit Attraction à Madrid. Vous pouvez trouver l'entreprise au stand de l'organisation commune de la branche Moldova Fruct, 10D18.
Pour plus d'informations :
Dorina Tataru (directrice des ventes)
Groupe Dor Fruct Ltd
Corjova (Dubasari) - Moldavie
Port. : +373 693 40 232
[email protected]
https://dorfruct.com/