Le changement climatique, accompagné d'événements défavorables tels que le gel, la grêle, les cyclones, les fortes pluies et les vagues de chaleur, représente un défi pour la production de kiwis et pose la question de nouvelles méthodes de culture, d'emballage et de transport du produit, plus respectueuses de l'environnement. Le monde dans lequel évoluent les entreprises comme Zespri change rapidement, sous l'effet des attentes des consommateurs et des exigences réglementaires croissantes. Selon Rachel Depree, directrice exécutive du développement durable chez Zespri, il est essentiel de s'adapter à ces changements et de se préparer à l'avenir. L'entreprise a pour ambition de réduire son empreinte carbone, de rendre les systèmes agricoles plus résistants et, dans le même temps, d'aider ses consommateurs à adopter des modes de vie plus sains.
Quelles sont les prochaines étapes pour rendre l'industrie plus durable, quels sont les objectifs de Zespri pour la prochaine décennie et comment comptez-vous les atteindre ?
Le monde dans lequel nous opérons évolue rapidement, sous l'effet des attentes des consommateurs et des exigences réglementaires croissantes. Il est essentiel que nous nous adaptions à ces changements et que nous nous préparions à l'avenir.
Chez Zespri, nous nous sommes fixé des objectifs ambitieux. D'ici à 2035, nous voulons que l'ensemble de notre chaîne d'approvisionnement soit neutre en carbone et, d'ici à 2025, nous voulons que tous nos emballages soient recyclables, réutilisables ou compostables. Cependant, nous sommes confrontés à des défis tels que le coût élevé de la transition vers des matériaux plus durables et le manque d'infrastructures de recyclage sur certains marchés clés.
Nous travaillerons main dans la main avec les producteurs, les partenaires et les communautés pour atteindre ces objectifs. Grâce à la collaboration et à l'innovation, nous pouvons réduire notre empreinte carbone, rendre les systèmes agricoles plus résistants et, dans le même temps, aider nos consommateurs à adopter des modes de vie plus sains. Nous sommes ainsi bien placés pour contribuer à la transformation du système alimentaire mondial.
Nous nous attachons à renforcer la résilience tout au long de notre chaîne d'approvisionnement, à collaborer avec nos partenaires pour réduire l'impact sur l'environnement et à veiller à ce que le succès de notre industrie profite également aux communautés au sein desquelles nous opérons.
Comment Zespri collabore-t-il avec ses partenaires pour promouvoir des pratiques durables dans sa chaîne d'approvisionnement ?
Pour apporter un réel changement dans le système alimentaire, la coopération entre les acteurs du secteur est essentielle, ce que Zespri considère comme une priorité.
Bien que le kiwi ait une empreinte carbone relativement faible par rapport à d'autres produits, nous sommes conscients qu'il reste encore beaucoup à faire, en particulier dans notre chaîne d'approvisionnement, qui est la principale source d'émissions. C'est pourquoi nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs, les exportateurs, les transporteurs et les gouvernements pour assurer un avenir durable à la culture du kiwi.
L'une de nos initiatives les plus importantes est l'essai de neutralité carbone. Nous avons mis au point le premier calculateur d'empreinte carbone pour les vergers de kiwis, qui permet aux producteurs de mesurer leurs émissions, de les comparer à la moyenne du secteur et de trouver des possibilités d'amélioration.
Le transport, qui représente plus de 40 % de nos émissions par produit, est un autre aspect crucial. Nous avons progressé dans la compréhension des défis liés à l'adoption d'un transport maritime à faibles émissions et nous avons pris la tête du changement. Cela nous a permis de réduire d'année en année les émissions liées au transport des fruits en provenance de Nouvelle-Zélande.
De plus, nous avons conclu un partenariat pionnier avec un fournisseur mondial de transport maritime écologique, une réalisation sans précédent entre un exportateur et une compagnie maritime. Cette collaboration vise à accélérer l'adoption de technologies à faibles émissions et à étudier la faisabilité d'itinéraires durables entre l'Europe et la Nouvelle-Zélande.
Nous savons que la route est longue, mais nous pensons qu'il est essentiel de commencer dès maintenant. La collaboration avec d'autres leaders du secteur primaire nous aide à catalyser le changement et à trouver des solutions gagnant-gagnant qui réduisent l'impact sur l'environnement, diminuent les coûts et augmentent la résilience.
Le changement climatique est une préoccupation majeure pour l'agriculture. Quelles mesures Zespri prend-elle pour aider les agriculteurs à s'adapter à ce défi ?
Ces dernières années, les agriculteurs ont été confrontés à des phénomènes météorologiques défavorables tels que le gel, la grêle, les cyclones, les fortes pluies et les vagues de chaleur. En outre, les hivers plus chauds ont affecté la qualité de la croissance, réduisant les rendements des cultures.
Il est essentiel d'atténuer ces risques pour garantir une valeur durable, ce qui motive nombre de nos objectifs, notamment notre engagement en faveur de la neutralité carbone dans l'industrie. Nous avons déjà mis en œuvre plusieurs initiatives pour évaluer la situation et définir la meilleure façon de relever ces défis, comme notre rapport sur les risques et les opportunités liés au changement climatique, notre stratégie en matière de changement climatique et notre plan d'adaptation.
Cependant, il reste encore beaucoup à faire. Notre feuille de route scientifique vers la neutralité zéro pose des défis importants en termes de décarbonisation. Nous nous concentrons actuellement sur l'exploration de nouvelles technologies, de méthodes agricoles innovantes et de variétés de kiwis résistantes qui contribuent à minimiser notre exposition aux événements climatiques extrêmes, tout en optimisant la production de fruits d'une manière durable et à moindre intensité de main-d'œuvre.
Comment votre vision s'inscrit-elle dans la transformation globale du système alimentaire ?
Si l'on examine le système alimentaire actuel, on constate deux faits essentiels qui soulignent l'urgence d'un changement. Tout d'abord, il y a le paradoxe 90/10, qui montre que si 90 % de la population reconnaît l'importance d'un mode de vie sain, seuls 10 % adoptent effectivement des pratiques cohérentes. Deuxièmement, la production alimentaire est responsable d'un tiers des émissions mondiales.
Ces deux points soulignent la nécessité d'agir. Chez Zespri, nous sommes convaincus que nous pouvons être un moteur du changement, en proposant des fruits délicieux et nutritifs ayant un faible impact sur l'environnement. Alors que nous cherchons à répondre à la demande croissante de kiwis, nous nous concentrons sur la manière dont notre industrie peut faire partie de la transformation mondiale, en aidant à combler l'écart 90/10.
Notre cadre de durabilité nous guide dans cette mission. Il repose sur trois piliers : les fruits, l'environnement et les communautés.
Des initiatives telles que le programme néo-zélandais Xlabs : Future of Food, qui étudie les moyens d'accélérer l'adoption de solutions à faibles émissions dans les vergers et les opérations post-récolte, sont au cœur de ce processus. De plus, notre fonds d'innovation ZAG, doté d'une enveloppe annuelle de 2 millions de dollars, encourage les partenariats avec des innovateurs visionnaires qui développent des solutions pour relever ces défis.
Quel rôle ces fruits jouent-ils dans la promotion d'une alimentation plus saine et dans la transformation du système alimentaire ?
Nous sommes fermement convaincus que nous pouvons conduire le changement en montrant qu'il existe des produits comme le kiwi qui sont non seulement délicieux et sains, mais aussi produits de manière durable. Nous voulons que les gens voient notre marque et associent notre produit au bien-être et à la responsabilité.
L'une de nos stratégies les plus réussies a été la création des Kiwi Brothers, une campagne qui a mis en évidence les multiples avantages nutritionnels de nos kiwis d'une manière divertissante et attrayante. De plus, nous avons lancé des initiatives telles que « Choose Real » en Europe, qui encourage les gens à intégrer des aliments frais et sains dans leur alimentation quotidienne. Au Japon, notre campagne d'alimentation saine vise à améliorer la santé publique en remplaçant les aliments malsains par des fruits ou des légumes frais.
Nous encourageons également la consommation quotidienne de kiwis par l'intermédiaire de notre Fruit Box, qui utilise un emballage durable pour encourager des habitudes plus saines. Nous ne voulons pas seulement offrir des fruits délicieux, mais aussi faire partie d'une transformation plus large du système alimentaire, en promouvant de meilleures habitudes alimentaires et une nutrition globale.
Pour plus d'informations : https://www.zespri.com/es-ES