La récolte de patates douces a commencé en Caroline du Nord. Pour 3 Star Produce, elle a commencé la semaine dernière, ce qui est plus tardif que pour d'autres acteurs du secteur. "Cependant, tout dépend de l'état de la récolte de chacun au début de cette nouvelle saison", explique Josh Wright de 3 Star Produce.
Jusqu'à présent, il est satisfait de la récolte. "La période de croissance a été un peu différente de celle des années précédentes en ce qui concerne les problèmes que nous avons rencontrés. Le temps a été très sec au début, puis très humide à partir de la dernière semaine de juillet", explique-t-il, ajoutant que la partie occidentale de l'État a également été touchée par l'ouragan Helene la semaine dernière.
Les récentes conditions plus humides en Caroline du Nord signifient que la récolte n'a pas été aussi régulière qu'on l'espérait. "Bien que la récolte semble bonne et en raison de la sécheresse, les pommes de terre n'ont pas subi une forte pression des insectes. Jusqu'à présent, la qualité a été exceptionnelle. Il est cependant un peu tôt pour dire quel sera le rendement global", indique M. Wright, ajoutant que les rapports indiquent que les pertes de patates douces dans l'État atteindront environ 20 %. Cela est dû à un ensemble de facteurs, notamment au fait que la culture a mis un peu plus de temps à démarrer en raison de la sécheresse et de l'humidité à la fin de la période de croissance. "Cela dit, les agriculteurs de Caroline du Nord font un très bon travail en prenant soin des champs et en essayant de lutter contre les problèmes météorologiques que nous connaissons.
En ce qui concerne la superficie, 3 Star Produce, une entreprise relativement nouvelle, a augmenté sa superficie. Dans sa deuxième année d'existence, elle est passée à 3 000 acres pour couvrir sa base de clientèle actuelle. "Nous espérons que tous nos clients développeront leurs activités et nous voulons être en mesure d'accueillir de nouveaux clients".
Variétés de patates douces
L'usine de conditionnement de l'entreprise est basée à Sims, en Caroline du Nord, où elle cultive et expédie les patates douces de Covington et de Murasaki. Si la Covington reste le produit le plus important, la Murasaki, à la peau violette et à la chair blanche, fait l'objet d'une demande et d'une offre croissantes. "Elle se développe sur les marchés du Midwest, du Canada et de l'Europe. La plupart de la demande se situait sur la côte ouest, mais nos producteurs de la côte est ont fait un travail remarquable pour garantir la qualité. Il s'agit d'un produit délicat : tout problème au niveau de la chair se verra", explique M. Wright.
En ce qui concerne la demande, la société distribue environ 20 % de ses produits à l'international et les 80 % restants au niveau national. Toutefois, les prix pratiqués à l'étranger ont considérablement baissé. "La pression exercée par d'autres régions productrices, notamment l'Égypte et l'Espagne, ainsi que la France et les Pays-Bas, est très forte. Les prix à l'étranger se sont effondrés au point de ne pas être vraiment favorables aux agriculteurs", explique M. Wright.
Cela dit, on s'attend à ce que les prix restent stables cette année, voire qu'ils augmentent légèrement, compte tenu de l'offre et de la demande mondiales. "Une fois que l'Égypte aura terminé, par exemple - et son produit est très différent de celui des États-Unis - la demande se tournera rapidement vers les États-Unis. Beaucoup d'entreprises continuent de prendre des produits américains tout au long de l'année parce que nous avons une certaine constance, mais parfois les prix atteignent un point tel qu'elles se tournent vers d'autres pays".
Pour plus d'informations :
Josh Wright
3 Star Produce
Tél. : 1+919-223-8555
https://3starproduce.com/