L'Espagne est actuellement le quatrième producteur mondial d'aliments certifiés Demeter, explique Jordi Querol, PDG et fondateur de Dreiskel Biodynamic. « Dans le monde agricole d'aujourd'hui, l'agriculture biodynamique est de plus en plus considérée comme une solution qui allie durabilité et cultures de haute qualité. Cependant, dans le cadre de nos activités de conseil, nous rencontrons encore des doutes et des questions très courants auxquels nous souhaitons répondre. »
En quoi l'agriculture biologique diffère-t-elle de l'agriculture biodynamique ?
« Alors que l'agriculture biologique s'efforce d'éviter l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques, l'agriculture biodynamique crée un écosystème agricole autonome. Elle utilise des préparations et des intrants spéciaux et suit des cycles naturels pour améliorer la santé du sol et des cultures. Cette méthodologie favorise non seulement la santé de l'environnement, mais augmente également la qualité et la saveur des produits. »
« Depuis 2004, Dreiskel Biodynamics a été un pionnier dans l'introduction de ces principes en Espagne, offrant des conseils d'experts et des formations aux agriculteurs et aux entreprises qui souhaitent adopter cette méthodologie. »
Pourquoi est-il essentiel d'obtenir la certification Demeter pour votre projet ?
« La certification Demeter est un label de qualité qui garantit que vos produits répondent aux normes les plus strictes en matière de durabilité et d'authenticité. Sur les marchés européens, où la demande de produits certifiés est élevée, l'obtention de cette certification ouvre de nouvelles opportunités commerciales et vous positionne en tant que leader du secteur. »
« Notre mission chez Dreiskel Biodynamics est de vous accompagner tout au long du processus de certification, de la planification initiale à l'obtention du label Demeter, en veillant à ce qu'un agriculteur respecte toutes les exigences et normes nécessaires. »
Comment optimiser le rendement des cultures biodynamiques ?
« L'approche que nous proposons à Dreiskel Biodynamics est holistique et repose sur cinq piliers. Nous proposons une formation continue aux techniques et à la méthodologie de l'agriculture biodynamique, ainsi que des conseils en matière de gestion des documents afin de garantir le respect des règles de certification. Nous assurons également un suivi annuel spécifique pour chaque type de culture. »
« Nous planifions les cultures et un calendrier de traitements biodynamiques adaptés aux besoins de la production ; et parallèlement, nous effectuons des visites régulières pour ajuster les pratiques et assurer l'équilibre des cultures. »
« Ces piliers fondamentaux assurent une approche détaillée qui garantit des cultures équilibrées et saines, ce qui se traduit par des produits de haute qualité et des rendements supérieurs. »
Quels sont les résultats obtenus par d'autres projets grâce aux conseils de Dreiskel ?
« Dans notre historique, il y a plus de 60 projets qui ont prospéré grâce aux conseils de Dreiskel Biodynamics. Parmi les exemples remarquables dans le secteur, citons Campojoyma, Camposeven, Bio Portocarrero et Ingeoliva, pour n'en citer que quelques-uns. Ces projets ont obtenu la certification Demeter et ont acquis une reconnaissance exceptionnelle sur les marchés européens. »
« Et nous ne nous contentons pas de dire cela », souligne Jordi. Selon la coopérative Camposeven : « Les conseils de Dreiskel Biodinámica ont été fondamentaux pour la transformation de nos cultures. Les résultats ont été excellents et leur professionnalisme a dépassé nos attentes. »
Comment intégrer efficacement les principes de la biodynamie aux pratiques de l'agriculture biologique, sans compromettre la productivité des cultures ?
« En un mot, cela passe par cinq améliorations. Premièrement, il faut comprendre les principes de la biodynamie et sa synergie avec l'agriculture biologique ; la biodynamie complète l'agriculture biologique en améliorant la fertilité du sol et en augmentant le rendement des cultures grâce aux préparations et à leurs pratiques. »
« Grâce à la diversification et à la rotation des cultures, le sol est renforcé, ce qui réduit le nombre de parasites potentiels et maintient la productivité sans dépendre d'intrants externes. De plus, en utilisant des préparations biodynamiques et en attirant des prédateurs naturels, les déséquilibres sont contrôlés d'une manière durable et respectueuse de l'environnement. »
« La surveillance continue et l'adaptation de l'évaluation du rendement des cultures pour améliorer la vie et la santé du sol, ainsi que les pratiques biodynamiques, garantissent l'efficacité. Enfin, la formation et l'éducation de l'équipe sont des approches qui garantissent la réussite de la mise en œuvre des pratiques biodynamiques et biologiques. »
Plus de 20 ans d'expérience et de solides références en matière de conseil et de formation
« L'agriculture biodynamique offre un avantage concurrentiel évident sur le marché actuel » , souligne Jordi. « Grâce à notre soutien et à notre expérience de plus de 20 ans dans le domaine du conseil et de la formation, Dreiskel Biodynamic offre la possibilité non seulement d'améliorer le positionnement sur le marché européen, mais aussi d'ouvrir de nouvelles opportunités commerciales sur le continent. »
Pour plus d'informations :
Dreiskel Biodinámica S.L.
Molí de les Canals S/N. Km. 1.4
43550 Ulldecona (Tarragone) - Espagne
Tél. : +34 977 900 434 / +34 654 036 644
[email protected]
www.dreiskel.com