La récolte de patates douces en Israël se poursuit avec un "excellent rendement", mais des pénuries se profilent en raison de la demande croissante des pays voisins. "Nous avons de bons rendements et de bonnes récoltes", déclare Guy David, directeur de l'association israélienne de l'industrie de la patate douce.
Il précise que des travailleurs thaïlandais aident à la récolte des patates douces. "Ce matin, c'était la première fois que nous entendions des alarmes de roquettes dans nos champs, ici, dans le centre d'Israël. Les travailleurs thaïlandais comprennent la situation de guerre", explique David.
David est également chargé de la commercialisation de l'exploitation familiale David's Fruit, créée par son défunt père Itay David. L'exploitation est située à Moshav Adanim, dans le centre d'Israël. Sa mère Michelle David est aujourd'hui propriétaire de l'entreprise avec son frère, Idan David, qui s'occupe des champs. Ils cultivent principalement des patates douces et d'autres légumes.
La société a récemment ajouté l'autocollant jaune sur leurs patates douces avec le message Hakuna Matata qui signifie "tout va bien se passer".
Il explique que malgré la guerre, la production agricole en Israël augmente, mais qu'il y a des pénuries qui se développent. "La population civile finira par ressentir ces pénuries, les prix des produits augmenteront et elle le ressentira. Les pays voisins achètent indirectement à Israël par l'intermédiaire des Palestiniens de Cisjordanie. Cependant, notre ferme ne vend pas à l'extérieur du pays, ni directement ni indirectement, nous nous concentrons sur la satisfaction de la demande locale", souligne David.
La récolte est également en cours dans le sud d'Israël, qui a été plus touché par la guerre. "Alors que la récolte se poursuit dans le centre d'Israël, elle est également en cours dans le sud. Bien qu'ils récoltent moins, la récolte se poursuit", déclare David.
"Cette année, nous cultivons différents légumes tels que des tomates, des aubergines, des carottes, des pommes de terre et des patates douces. Nous cultivons tout ce que nous pouvons cultiver, car la demande est énorme. L'agriculture en Israël est forte et soutient le pays quand il en a besoin. Nous continuerons à travailler ensemble pour atteindre l'objectif de maintenir la sécurité alimentaire au profit des citoyens".
Pour plus d'informations :
Guy David
David's Fruit
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