Sormac présentera ses équipements de traitement des légumes et des fruits lors d'une double série de salons cet automne aux États-Unis. En commençant par le Global Produce and Floral Show en octobre et en poursuivant avec Pack Expo en novembre, le personnel de Sormac fera des démonstrations des machines de la société.
Sur le stand de Sormac au Global Produce, l'éplucheuse à couteaux de la société, qui fait partie de la série UP, épluchera facilement les légumes longs tels que les carottes, les panais et les concombres. L'UP-4000 épluche en douceur et avec précision, offrant une préparation rapide des légumes avec un minimum de gaspillage et une qualité d'épluchage à la main haut de gamme.
Le coupeur de tranches et de coins de Sormac, le FS-3600, sera présenté au salon de cette année. Cette machine offre une solution à un large éventail de besoins de traitement, y compris le tranchage, l'égrenage et le calage des tomates, des oignons, des pommes, des agrumes, des patates douces et de bien d'autres produits. La machine peut produire jusqu'à 3 600 pièces par heure, y compris des demi-tranches et des bâtonnets. Offrant une grande flexibilité, la FS-3600 peut fonctionner comme une machine autonome ou être intégrée dans une ligne de production plus large avec, par exemple, une solution de trempage pour les pommes (pour arrêter la coloration du produit pelé).
Outre les solutions d'épluchage et de tranchage susmentionnées, les visiteurs de Pack Expo auront l'occasion de découvrir la dernière version de la machine à éplucher les oignons de Sormac, l'USM-H100. Pouvant éplucher jusqu'à 6 000 oignons par heure, cette machine épluche et équeute les oignons avec précision, avant d'enlever toute la peau par soufflage. Les peaux sont enlevées de manière efficace et précise, sans utilisation excessive d'air. La conception hygiénique de la machine permet une accessibilité totale et un nettoyage facile grâce aux surfaces ouvertes du châssis, à toutes les pièces en acier inoxydable, y compris les moteurs, et à la séparation des sections de coupe et d'épluchage. Tout cela réduit le risque de déchets de produits piégés et favorise la propreté microbiologique des produits finis.
Toutes les machines de Sormac sont conçues pour améliorer la qualité et l'hygiène des produits, tout en visant à minimiser les déchets et à réduire la nécessité d'une intervention manuelle supplémentaire. La technologie fournie par Sormac est reconnue pour sa fiabilité, ses performances et sa facilité d'utilisation. Les transformateurs de produits frais sont ainsi équipés pour accélérer la mise sur le marché de leurs produits, compte tenu du temps limité dont ils disposent pour préserver la fraîcheur des fruits et légumes.
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Mira Arts
Responsable du marketing
Sormac
Courriel : [email protected]
www.sorm ac.com