"Nous avons lancé notre première petite récolte sur le marché ce printemps, et elle a été épuisée en un rien de temps", déclare Tim Kievits, responsable de la marque FruitMasters, à propos de la pomme Bloss concept. "La récolte actuelle fait boule de neige. De plus en plus de producteurs ont planté des arbres et ceux-ci entrent en production. Bloss a obtenu d'excellents résultats lors des tests de goût et le marché le confirme aujourd'hui. Les consommateurs nous disent qu'ils trouvent cette pomme délicieuse, et c'est ce que veulent nos partenaires commerciaux. Ils veulent rendre leur gamme durable avec des pommes savoureuses et aussi locales que possible".
Bloss - le nom de marque de la variété de pomme Wurtwinning de l'écurie Fresh Forward et commercialisée exclusivement par FruitMasters - a été présentée lors du récent salon Fruit Logistica. Elle sera récoltée pour la deuxième fois cette saison. "Sa fenêtre de cueillette se situe entre Elstar et les variétés un peu plus tardives, comme Tessa. La production est bonne et la conservation est prometteuse. Maintenant que nous récoltons davantage de pommes, nous disposons de plus de données pour affiner la culture. Nous pouvons ainsi procéder à des ajustements si nécessaire pour améliorer la qualité et le rendement", explique Tim.
Déploiement
Vous trouverez Bloss chez les détaillants et les horticulteurs néerlandais, ainsi qu'à petite échelle en Europe. L'objectif est d'étendre ces pommes à l'ensemble des supermarchés et des grossistes européens. "C'est une pomme parfaite pour les primeurs qui sont en contact étroit avec leurs clients et qui ont un peu plus de temps pour expliquer l'histoire de la culture de Bloss". En raison notamment de sa culture locale et durable, Tim voit également de nombreuses opportunités dans les services alimentaires et la restauration. Bloss a également été plantée en tant que pomme biologique et il y voit un intérêt croissant. Au sein de FruitMasters, l'unité commerciale BioMasters joue ce rôle.
Un marché plus large
De plus en plus, les pommes sont commercialisées par un seul supermarché. Bloss, cependant, est largement commercialisée en tant que pomme concept. Tim explique que cette variété robuste est résistante à la tavelure et tolère le mildiou. Il estime que c'est un aspect de plus en plus important. Le responsable du concept s'attend à ce que les variétés traditionnelles comme Elstar et Jonagold restent importantes pour les producteurs néerlandais, mais Tim voit également un rôle croissant pour les pommes robustes. "Les producteurs recherchent vraiment la rusticité, car la boîte à outils qu'ils ont le droit d'utiliser se réduit progressivement. En fin de compte, ils doivent choisir les arbres qu'ils peuvent conserver pour produire des pommes délicieuses et de qualité pour les 15 prochaines années", conclut-il.
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Tim Kievits
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FruitMasters
Deilseweg 7
4191 NX Geldermalsen
+31 (0)345 578 800
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