La saison des patates douces bat actuellement son plein en Égypte. « Ça a commencé de manière turbulente avec un marché encombré et des prix en chute libre, mais la situation s'est aujourd'hui stabilisée en termes de volumes, d'offre et de prix, et ce plus tôt que l'année dernière", explique Nick Bakelaar, de Spot. « La stabilité de l'offre de patates douces de bonne qualité en provenance d'Égypte, qu'elles soient conventionnelles ou biologiques, est un atout majeur à l'heure actuelle. Nous sommes en mesure de maintenir cet approvisionnement jusqu'en mars. Tous les calibres sont disponibles, du S au XL. »
« En novembre, nous attendons également nos premiers conteneurs de patates douces en provenance d'Amérique. Les prévisions pour la saison américaine sont similaires à celles de 2024. L'ouragan Helene, qui a fait des ravages principalement dans la partie ouest de la Caroline du Nord, ne posera aucun problème aux producteurs. »
« Nous nous attendons à ce que la demande de patates douces dans ces régions soit plus importante. La disponibilité à l'exportation sera donc le plus grand défi de la saison à venir. En outre, la grève dans le port américain entraîne des retards qui pourraient avoir un impact plus tard dans l'année. »
« La saison portugaise a également commencé nous sommes en train de récolter. Cela dit, la disponibilité de ces patates douces sur le marché est limitée. Actuellement, nous disposons de patates douces à chair blanche et violette en provenance du Portugal, ce qui constitue un bon complément à notre gamme et offre un choix varié à nos clients. À l'approche des fêtes de fin d'année, ces couleurs constituent une belle décoration dans l'assiette », conclut Bakelaar.
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