Le spécialiste des fruits et légumes Lizzy's Nieuwe Oogst annonce le lancement de la nouvelle pomme Sweet Lizzy. La première récolte complète de cette nouvelle variété de pomme, dont la distribution est exclusive à Postuma AGF. « Nous la considérons comme une alternative à la Pink Lady. Sweet Lizzy est récoltée au moment où elle est la plus belle, ce qui la rend locale et durable, mais en plus, je trouve même qu'elle a meilleur goût », déclare Annemie van Eepoel, de la boutique spécialisée de Westerlo.
L'origine de cette nouvelle variété se trouve en fait à l'université de Wageningen, explique l'entrepreneuse. « Les chercheurs y développaient depuis des années une alternative locale à la Pink Lady. La Pink Lady est connue pour sa disponibilité constante tout au long de l'année, rendue possible par sa culture et sa distribution à l'échelle mondiale. Toutefois, comme les pommes ne sont pas récoltées à leur saison naturelle et qu'elles doivent souvent parcourir de longues distances, leur fraîcheur et leur saveur peuvent être compromises. Après des années de recherche et d'essais, les chercheurs sont finalement parvenus à cette nouvelle variété. »
La culture commerciale de cette pomme a été lancée par Nicolas Goffin, un fruiticulteur de Haspengouw affilié à l'université. « Il s'est spécialisé dans les variétés atypiques et a obtenu la première récolte l'année dernière. C'était encore en très petites quantités, mais le potentiel est apparu tout de suite. » Goffin commente : « Il s'agit d'un produit de niche, exceptionnel, complètement différent des pommes classiques que l'on trouve partout. Nous avons apporté beaucoup de soin et d'attention à la culture de cette pomme afin de garantir une expérience gustative unique. »
Un nom propre
La variété a donc attiré l'attention de Postuma AGF, qui a ensuite obtenu le droit exclusif d'acheter et de vendre la pomme. « Ils sont ensuite venus vers moi », poursuit Van Eepoel. Nous entretenons de très bonnes relations avec eux depuis des années et ils m'ont dit : « Vous avez reçu le prix du magasin de fruits et légumes le plus créatif du Benelux, pouvez-vous trouver un nom pour cette pomme ? Bien sûr, nous avons pensé que c'était un honneur et nous avons fini par choisir la Sweet Lizzy, en raison de son goût sucré. Elle est maintenant en vente partout sous cette marque et ma fille, qui étudie le graphisme, a eu le plaisir de dessiner le logo sur l'autocollant. »
« L'année dernière, nous avons eu la première occasion exclusive de le faire goûter à nos clients et nous avons eu des réactions purement positives. Je la décrirais comme une pomme authentique, qui reste croquante et juteuse pendant longtemps, même si on l'oublie dans le panier à fruits. Et elle se démarque évidemment par son goût sucré, ce qui était la première exigence, validée avec succès ! Elle constitue vraiment une alternative à la Pink Lady, que nous ne vendons donc plus. Elle est peut-être un peu moins attrayante pour les amateurs de Jonagold ou d'Elstar, légèrement plus acides, mais les clients qui l'achètent reviennent toujours. »
Jusqu'en février
La deuxième année de récolte est terminée et la culture s'est déjà considérablement développée. « En fait, il s'agit de la première récolte complète », s'amuse Van Eepoel. « Cette récolte est dans les magasins depuis cette semaine et pour la célébrer, nous organisons des dégustations spéciales, où les clients auront l'occasion de goûter Sweet Lizzy et d'en apprendre davantage sur ses propriétés uniques. En outre, nous organisons cette semaine un tirage au sort qui permettra aux clients de gagner un panier rempli de délicieux produits locaux. En concertation avec postuma AGF, il est prévu que, nous puissions proposer la Sweet Lizzy jusqu'en février. »
Pour plus d'informations :
Annemie Van Eepoel
Lizzy's Nieuwe Oogst
Tél. : +32 14545344
[email protected]
www.lizzysnieuweoogst.be