La saison de commercialisation des patates douces égyptiennes a démarré de manière plutôt chaotique cette année. « Habituellement, la première phase de la saison est particulièrement rentable. Mais cette année, la situation a été inverse : dès le début de la saison, début juillet, il y a eu d'importants excédents à l'exportation, ce qui s'explique clairement par l'arrivée de nombreux nouveaux exportateurs sur le marché. En conséquence, les prix ont été bien inférieurs à la moyenne des dernières années. Nous avons commencé la saison avec des prix avoisinant 4,50 € par colli, et nous sommes actuellement entre 5,00 et 5,50 €, ce qui reste 0,50 à 1,50 € en dessous de la moyenne. Avec la disparition de nombreux petits exportateurs, les quantités disponibles diminuent désormais nettement, ce qui a un effet positif sur le marché. Nous espérons que les prix se stabiliseront autour de 5,50 € », résume Mohamed Moustafa, fournisseur pour le commerce de détail et de gros en Allemagne et aux Pays-Bas.
L'importateur expérimenté précise que les patates douces égyptiennes devraient être disponibles jusqu'en février. « Aujourd'hui, environ 60 % de nos volumes sont constitués de la variété Bellevue, le reste étant de la Beauregard. Il y a encore quelques années, Beauregard dominait largement. Cependant, Bellevue est généralement beaucoup moins chère à la vente, et l'inflation a probablement accéléré ce changement de tendance. Malgré cela, les deux variétés conservent leur place sur le marché », souligne Moustafa.
Il ajoute que, malgré la difficulté de la commercialisation cette année, la qualité des patates douces égyptiennes a été globalement satisfaisante. « Nous avons la chance de pouvoir offrir une marchandise adaptée à chaque segment du marché. Que ce soit pour des produits industriels, des classes II ou I, tout est disponible en quantités suffisantes. Il en va de même pour les différents calibres, du S au X, ce qui signifie qu'il n'y a actuellement aucune lacune sur le marché. Les États-Unis commencent leur saison lentement, et leurs premières qualités ne sont pas encore particulièrement convaincantes. Par conséquent, je présume que les patates douces égyptiennes domineront l'offre jusqu'à Noël », estime Moustafa.
Patates douces de la marque MahdyFresh
Coopération internationale et diversification de l'assortiment
Le nom Starfruit est bien connu à Hambourg depuis de nombreuses années. Autrefois présent avec un stand au marché de gros, l'entreprise se concentre aujourd'hui principalement sur des programmes fixes pour la grande distribution allemande. Ses produits phares restent les oignons égyptiens, les patates douces et les agrumes. Les mangues, achetées en Égypte et au Costa Rica pendant l'été, représentent un autre secteur clé en pleine croissance. « Globalement, nous sommes satisfaits des ventes saisonnières de cette année. Nous avons terminé la saison des mangues costariciennes à la semaine 37, bien que la qualité ait légèrement baissé vers la fin. Concernant l'Égypte, nous avons proposé des produits par bateau et par avion jusqu'à la semaine 38. Nous enchaînons maintenant sans interruption avec les grenades égyptiennes de la variété 116, suivies par les variétés Baladi et Wonderful. Il est encore trop tôt pour se prononcer sur les conditions du marché, mais nous observons que la Turquie a démarré la nouvelle saison avec des prix relativement bas. »
À gauche : oignons poireaux égyptiens / À droite : différentes variétés de mangues sont achetées en Égypte, à savoir la Naomi, l'Osteen, la Kent et la Shelli
Images : Starfruit International GmbH
Pour plus d'informations :
Mohamed Moustafa
Starfruit International GmbH
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https://star-fruit.de/