La très convoitée saison des avocats espagnols a déjà commencé avec les variétés à peau verte, de plus en plus demandées sur le marché, et vers la semaine 50 commencera la saison des avocats Hass, dans une année, une fois de plus, marquée par des pénuries d'eau. « La saison espagnole 2023/24 a été une saison moyenne en termes de quantité, mais très élevée en termes de qualité, comme toujours », rappelle Álvaro González de Tropicsur, « ce qui n'est pas surprenant car en Espagne nous savons très bien faire les choses et notre avocat est réputé pour sa qualité supérieure. »
« Il est vrai qu'il a manqué plus de volumes que nous l'aurions souhaité, car nous aurions pu prolonger la campagne nationale, ce qui nous a obligés à avancer les calendriers d'importation. Toutefois, d'une manière générale, la saison a été assez bonne, avec des prix moyens/hauts soutenus, sans pics ni fluctuations du marché. »
« La prévision pour cette année est que la situation sera assez similaire, avec une qualité encore meilleure, si possible, et une quantité que nous espérons un peu plus élevée, parce que la demande d'avocats espagnols est très élevée. »
La consommation de fruits exotiques et tropicaux dans les ménages espagnols a dépassé celle des agrumes en 2023
La consommation d'avocats, et de fruits tropicaux en général, a connu une croissance exponentielle au cours des dernières décennies, au point de devenir un produit de consommation de premier plan. En fait, selon le rapport sur la consommation en 2023 du Ministère de l'Agriculture, les fruits exotiques ont été l'année dernière le type de fruit frais le plus consommé en Espagne, représentant 23,9 % du volume du marché et dépassant pour la première fois les agrumes, qui occupaient traditionnellement la première place dans ce classement. L'avocat a sans aucun doute contribué à l'augmentation de ce chiffre.
« Le succès de l'avocat est indéniable ; c'est un fruit à la saveur spectaculaire, totalement sain et très polyvalent dans la cuisine. À cet égard, il convient de souligner la professionnalisation du secteur et tout le travail qu'il a réalisé pour pouvoir offrir aux consommateurs un avocat toujours bon, ce qui a été fondamental pour l'augmentation de sa consommation. Et pas seulement en Espagne. »
« Les exportateurs d'avocats, comme le Pérou, ont amélioré leurs processus de pré-récolte et de post-récolte au cours de la dernière décennie et envoient aujourd'hui des fruits dans le monde entier dans un état irréprochable, de sorte que nous pouvons compter sur un très bon produit de contre-saison tout au long des douze mois de l'année. »
« Cependant, pour nous, l'avocat espagnol reste le meilleur avocat du monde : pour ses caractéristiques organoleptiques, pour la matière sèche qu'il acquiert et pour le fait qu'il s'agit d'un produit local avec une empreinte carbone minimale. Aujourd'hui, nous sommes toujours l'origine la plus reconnue pour sa qualité et, bien que jusqu'à présent nous n'ayons pu cultiver des avocats que sur les rives de la Méditerranée et de l'Atlantique, tout indique que très bientôt - en fait, il y en a déjà, bien qu'en petites quantités - il y aura des avocats galiciens, asturiens et cantabriques, ce qui augmentera la production espagnole totale. »
« En novembre, nous mettrons en service nos nouvelles installations à Alicante.
Malaga et Grenade sont les zones par excellence de la culture tropicale, bien qu'il y ait également eu une expansion rapide dans la Communauté valencienne, où l'on s'attend à ce qu'elle continue à se développer fortement.
« Chez Tropicsur, nous vendons des avocats de la région de Valence depuis huit ans. C'est pourquoi nous avons décidé d'y établir un nouveau centre de réception et de traitement, équipé d'entrepôts frigorifiques et de chambres de maturation, qui sera opérationnel à partir du mois de novembre de cette année », explique Juan Miguel González.
« Grâce à ces nouvelles installations situées à Alicante, nous serons beaucoup plus proches des agriculteurs de Valence, Castellón et Alicante et nous pourrons leur offrir un service et une attention personnalisés. De plus, nous réaliserons d'importantes économies de coûts et nous aurons une empreinte carbone beaucoup plus faible.
« Nous disposerons d'un entrepôt de 2 800 m² d'espace intérieur de manutention, plus grand en fait que les installations de Malaga, où nous transférerons la même formule de travail et appliquerons le même savoir-faire que celui dont nous disposons à Alhaurín El Grande, et qui a fait de Tropicsur une référence spécialisée à 100 % dans le secteur subtropical en Espagne. »
« Avec cet engagement, nous souhaitons également nous positionner à proximité des grandes centrales d'achat des principaux supermarchés espagnols et européens, dont beaucoup sont situés dans la région de Valence, afin d'approvisionner plus facilement la grande distribution de tout le continent. De plus, nous voulons nous positionner comme la référence en matière de commercialisation de l'avocat valencien et, à cette fin, nous intégrons dans notre actionnariat l'un des plus grands producteurs d'avocats de toute la région autonome », ce qui permettra à Tropicsur d'atteindre 100 hectares de production propre, avec un volume estimé entre 800 et 1 000 tonnes par an. »
« Nous voulons transmettre l'enthousiasme pour la culture de la mangue aux agriculteurs de la région de Valence »
« Nous avons une autre grande nouveauté liée à la Communauté valencienne : nous voulons transmettre aux agriculteurs de cette région non seulement la connaissance que nous avons de la culture de la mangue à Malaga, mais aussi l'enthousiasme pour cette culture. »
« En raison du type de sol et du climat, nous sommes sûrs qu'il existe des zones élevées dans les parcelles en terrasses de la région de Valence où l'on cultive déjà des avocats, où la mangue se porterait très bien, et c'est pourquoi nous allons entreprendre un projet de culture expérimentale de 3 hectares afin que les agriculteurs puissent voir la viabilité de la culture et être encouragés à investir dans cette dernière. »
« La Communauté valencienne dispose encore d'un grand potentiel pour développer de manière significative l'industrie subtropicale espagnole. »
Pour plus d'informations :
Tropicsur
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