Selon le président de l'exportateur de fruits grec O.P. Gaia Fruit de Tirnavos, M. Christos Tassoulas, les différentes variétés de poires grecques sont confrontées à une situation de marché totalement différente en ce moment. Il déclare : "Les seules poires qui sont actuellement exportées sont Santa Maria et Kosia. Normalement, nous devrions aussi exporter la Krystalli, qui est la "Blanquilla grecque". Le Moyen-Orient est le marché qui achète cette variété, mais l'escalade de la guerre nous empêche d'y envoyer quoi que ce soit".
Bien que la logistique du fret maritime soit devenue plus compliquée pour les exportateurs, l'absence d'expéditions de Krystalli vers le Moyen-Orient n'est pas une décision qu'ils ont prise. La raison fondamentale remonte à plus loin. "La raison est que les clients d'Israël, de Jordanie et d'autres pays arabes ont cessé de demander des livraisons", souligne le dirigeant de la coopérative grecque.
Malgré cette évolution défavorable, les exportateurs grecs de Krystalli restent calmes, car ils savent que cette variété peut être stockée dans des chambres froides pendant longtemps. Ils ne se sentent donc pas obligés de procéder à des ventes précipitées et pensent pouvoir rester calmes pendant encore quelques semaines. "Malgré le fait que les prix EXW pour les Krystalli ont diminué par rapport à la saison dernière, allant actuellement de 1,00 à 1,20 euros/kg pour les poires de 150 grammes, il n'y a pas d'inquiétude à trouver d'autres marchés pour l'instant. La demande du marché intérieur est suffisante et, à la fin du mois d'octobre, lorsque les températures baisseront, elle augmentera. Le Krystalli a une grande durabilité après la récolte et nous appliquons les traitements adéquats pour garantir sa qualité", déclare M. Tassoulas.
La récolte de Krystalli a augmenté de 30 % par rapport à la saison dernière à Tyrnavos, la plus importante région productrice de poires en Grèce. "Toutefois, ajoute le président de Gaia Fruit, le calibre général des fruits est manifestement inférieur à celui de la saison dernière. La saison dernière, le calibre moyen était de 150-170 grammes, mais cette fois-ci, nous voyons beaucoup de fruits de 130-150 grammes."
Pas de problèmes pour Santa Maria et Kosia
Contrairement à la Krystalli, les deux autres principales variétés cultivées à Tyrnavos, Santa Maria et Kosia, ne rencontrent pas de problèmes commerciaux. M. Tassoulas précise que "ces variétés ont un goût aigre-doux et sont donc très populaires en Bulgarie, en Roumanie et dans d'autres pays d'Europe de l'Est. Leur volume de récolte a également augmenté de 30 % cette saison, tandis que leur taille est supérieure à celle des Krystalli. La majorité des fruits pèsent entre 150 et 200 grammes. Au total, les producteurs de Gaia Fruit ont apporté environ 2 500 tonnes de poires pour la consommation fraîche, tandis que nous cultivons également des poires à usage industriel".
M. Tassoulas note un flux commercial satisfaisant pour Santa Maria et Kosia, de bons prix et estime que la fin de leur saison de commercialisation ne sera pas loin : "Le commerce de Santa Maria et de Kosia se développe mieux et les prix EXW sont d'environ 1,50 euros/kg pour les deux. Il semble qu'il n'y aura pas de fin tardive pour la commercialisation de ces variétés. Je pense que d'ici la fin du mois de novembre, leurs stocks seront épuisés".
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Christos Tassoulas
O.P. Gaia Fruit
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