« Une chose est sûre : nous ne pouvons pas nous plaindre sur le plan commercial et qualitatif. En effet, dès le début, la demande a été très forte. Il y a eu un grand intérêt pour nos raisins, ce qui se traduit encore par des prix élevés en verger, mais je ne pense pas pouvoir qualifier cette saison d'année totalement sereine. Du point de vue de la production, on a vu des baisses de rendement allant jusqu'à 50 % », déclare Benny Porcelli, un jeune agriculteur de Rutigliano, dans les Pouilles, qui commercialise ses derniers volumes de raisins italiens.
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Dans les Pouilles, les récoltes de raisin de table sont dans leur phase finale. Beaucoup coupent les grappes de raisin, puis les stockent en chambre froide pour prolonger les ventes jusqu'aux fêtes de fin d'année. Le temps est favorable, mais on préfère mettre le produit à l'abri, par crainte d'une éventuelle et soudaine dégradation du temps, avec l'arrivée des pluies d'automne et des taux d'humidité qui pourraient compromettre la qualité des fruits.
Benny Porcelli
« Nous avons fait face à une forte sécheresse, que nous n'avons pas entièrement surmontée, et la situation a été aggravée par le climat torride, qui nous a contraints à des irrigations fréquentes et coûteuses. S'il est vrai que nous obtenons des cotations plus élevées que d'habitude, nous ne parvenons pas toujours à compenser la baisse des rendements, aggravée par l'augmentation des coûts de l'eau, des produits phytosanitaires, de la main-d'œuvre et de l'électricité, indispensable à l'alimentation les pompes. À cela s'ajoutent les quantités que nous perdons la nuit, à cause des vols dans les vergers. C'est toujours le premier et le dernier maillon de la chaîne qui sont lésés : d'un côté, il y a ceux qui produisent au prix fort et voient leurs revenus sacrifiés - de l'autre, il y a le consommateur qui achète du raisin presque au prix de 2 tranches de viande. »
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Benny Porcelli
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