Le jeudi 12 septembre, le groupe moldave " Nr1 " a ouvert son troisième hypermarché dans la capitale du pays, Chisinau. Le lendemain de l'ouverture officielle, FreshPlaza est allé jeter un coup d'œil et s'est entretenu avec le responsable des achats de fruits et légumes, Mihail Zolotuhin. Outre trois hypermarchés, cette chaîne possède plus d'une douzaine de supermarchés de taille moyenne à Chisinau. "À mesure que l'économie de la région de la capitale se développe, l'offre de détail de "Nr1" fait de même", explique Mihail.
Abricots et pêches de saturne moldaves à 1,55 € et 2,05 € le kilo ; les citrons verts brésiliens coûtent 5,55 €/kg. (1 MDL = 0,052 €)
Dans la mesure du possible, la chaîne achète des fruits de saison aux producteurs locaux : pommes, raisins, fruits à noyau, fraises, framboises, melons jaunes, pastèques et noix.
Les poires Dutch Conference sont vendues 2 €/kg et les pommes Golden locales 0,75 €/kg.
Les pommes sont les fruits les moins chers et les plus populaires. Vous pouvez acheter un kilo de pommes Gala ou Red Chief pour 0,50 €. "Les bananes sont le deuxième fruit le plus populaire. Les mandarines et les raisins se vendent également bien. Mais lorsque la saison des raisins moldaves est terminée et que les raisins sont importés du Pérou, les prix montent en flèche et la demande s'effondre.
Avocats : en vrac et par deux dans une barquette.
En été, les magasins s'approvisionnent en agrumes d'Afrique du Sud via le port de Rotterdam ; en hiver, 80 % viennent de Turquie. La meilleure qualité provient de Grèce et d'Espagne. "Les fruits espagnols ont une bonne réputation", explique Mihail. Les bananes viennent d'Équateur et les autres fruits exotiques sont importés par l'intermédiaire d'un importateur néerlandais. "L'avocat est le fruit exotique le plus populaire et celui qui connaît la croissance la plus rapide. En dix ans, les ventes ont été multipliées par dix. Un quart du volume est vendu sous forme de produits prêts à consommer.
Des petits ananas de l'île Maurice à 8,25 €/kg et des fruits de la passion de Colombie à 15,15 €/kg. "Nr1" propose un large éventail de produits exotiques. En raison de leur prix élevé, la consommation est faible mais régulière.
En septembre, le magasin propose des grenades d'Afrique du Sud à 7,25 euros le kilo.
Outre les produits en vrac - souvent en provenance de Moldavie - les rayons fruits et légumes de ces hypermarchés proposent également de nombreux produits préemballés de qualité supérieure et de commodité. "La part des produits prêts à l'emploi augmente dans nos points de vente", explique M. Zolotuhin.
Tomates cerises, maïs, betteraves rouges et carottes préemballés.
Parmi les légumes, les concombres, les aubergines, les oignons, l'ail et les pommes de terre sont cultivés localement. La chaîne fait également venir ses tomates de Turquie, importe des poivrons et des brocolis des Pays-Bas, et l'Italie est à l'origine de la laitue préemballée.
Gamme de mélanges de laitues préemballées et d'herbes fraîches.
Bouquets d'herbes fraîches.
L'ail, les oignons (0,85 €/kg) et les pommes de terre (0,50 €/kg) proviennent de producteurs locaux.
La nouveauté dans l'assortiment du détaillant réside dans les "versions mini" de certains produits, notamment les courgettes, les ananas, le maïs, les poivrons, les poireaux et les kiwis.
Les haricots, les pois mange-tout et les courgettes miniatures sont des produits haut de gamme ; les poivrons des Pays-Bas se vendent entre 3,15 et 3,65 euros le kilo.
Les poivrons locaux se vendent 1 €/kg, les mini-poivrons et les mini-poireaux étant un peu plus chers.
"Nous essayons de faire tout ce qui est en notre pouvoir pour satisfaire les besoins des consommateurs", conclut Mihail, en parcourant fièrement son rayon de fruits et légumes flambant neuf.
Pour plus d'informations :
Mihail Zolotuhin (directeur des achats)
"Nr1
Chisinau, Moldavie
[email protected]
www.nr1.md
Déjà publiés dans cette série :
1. La Moldavie se tourne vers l'Europe
2. « La suppression des droits de douane donnent un coup de pouce aux exportateurs »
3. Terra Vitis : « Nous devons trouver la meilleure variété de raisin sans pépins adaptée à notre climat »
4. PDG Fruct : « Nous voulons devenir la plateforme logistique des fruits à noyau dans la région »
5. Velfruct : « Nous visons trois nouvelles destinations pour nos exportations de pommes et de prunes »
6. Staragro : « De fin mai à fin juillet, nous récoltons 16 variétés de cerises presque sans interruption »
7. Dor Fruct : « En novembre nous obtenons un bien meilleur prix pour nos prunes »
8. Moreller : Des cerises Regina et Kordia pour Rungis
9. Fruct Grup : « L'agritourisme peut compléter nos activités de culture »
10. Ionex Trans : « Notre ligne de conditionnement raisin et fruits à noyau nous permet d'approvisionner les détaillants »