« Qui dit changement de saison, dit changement de climat et donc naturellement changement d'implantation », rapporte Chaouki Tajouri, manager fruits et Légumes au Leclerc Bourg les Valences. « Les produits d'hiver (courges, carottes poireaux, clémentines, oranges pour les fruits etc.) sont les produits phares de cette saison automnale. Ils sont donc naturellement mis à l'honneur dans les rayons ».
Crédit Photo : Leclerc Bourg le Valences
Crédit Photo : Leclerc Bourg le Valences
Des rayons que le manager F&L prend plaisir à orchestrer avec le plus grand soin : « Je suis quelqu'un de plutôt maniaque et j'aime quand tout est bien ordonné et ce régulièrement tout au long de l'année. Dans 90 % des cas, notre rayon FL est tenu de la même façon que sur les photos ici présentes. Les théâtralisations ayant pour but de capter le regard des clients et de déclencher l'achat d'impulsion, une mise en œuvre du rayon bien faite ou l'on retrouve fraîcheur et qualité impacte forcément les vente ».
Crédit Photo : Leclerc Bourg le Valences
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Un outil d'autant plus intéressant en temps de crise économique : « La consommation résulte toujours d'un arbitrage entre désirs et contraintes. Ces dernières sont multiples, et pour beaucoup, elles sont d'abord financières. Je parle beaucoup avec la clientèle et une majeure partie a remarqué une inflation des prix, même si Leclerc reste l'enseigne la moins chère. La clientèle est très contente du rayon F&L avec un taux de pénétration de 52 %. Ce qui signifie que plus d'un client sur 2 achète des fruits et légumes. Ils trouvent le rayon très esthétique et n'osent même parfois pas le toucher pour ne pas l'abîmer... »
Pour plus d'informations :
Chaouki Tajouri
Leclerc