La gamme Voltz Vertical Farming signée Voltz Maraîchage s'agrandit avec 7 variétés de laitue et vient compléter les aromatiques, légumes feuilles, micro-pousses et fleurs cosmétiques. Des variétés de laitues sélectionnées en partenariat avec Gautier Semences « car particulièrement adaptées à la production verticale grâce à leurs résistances, leurs cycles de croissance rapides et leur haut potentiel de rendement ».
Voltz Vertical Farming et Gautier Semences collaborent ensemble depuis de nombreuses années déjà, ce partenariat est donc apparu comme « une évidence », selon Jean-Marie Rozec. « Nous n'avions pas de programme de sélection sur cette espèce donc nous avons cherché un partenaire capable de sélectionner des cultivars utiles en vertical farming »
La laitue : « Une espèce idéale pour une culture automatisée »
Si Voltz Vertical Farming a décidé d'ajouter la laitue à sa gamme c'est parce qu'elle « constitue une espèce phare de la production en vertical farming, au niveau mondial », explique Jean-Marie Rozec, International Product Manager lettuces. « Avec une croissance rapide et compacte, les laitues ne nécessitent pas ou peu de travail pendant le cycle de culture ce qui en fait une espèce idéale pour une culture automatisée. La laitue est un bon complément à notre offre actuelle qui couvre la plupart des autres espèces avec les mêmes avantages ». La nouvelle gamme de laitues se compose de 4 variétés vertes et 3 variétés de rouges destinées à tous les producteurs professionnels en vertical farming (exclusivement sous lumière artificielle) produisant principalement des salades en têtes :
· La Javelo : une laitue vert clair de type lollo, avec un bon volume et une pomme ouverte. Les feuilles frisées blondes sont bien équilibrées. La variété est également résistante au tipburn et performe bien dans divers systèmes de culture.
· La Belanice : Belanice forme une plante bien structurée avec une bonne capacité de remplissage du cœur. Cette laitue feuille de chêne blonde a une tête compacte avec une bonne résistance au tipburn et une présentation très attrayante.
· Florigo : Type batavia aux feuilles vertes incisées et frisées, FLORIGO donne une plante compacte, solide et résistante au tipburn, ce qui convient à une plantation à haute densité. Le nombre et la taille des feuilles sont homogènes.
· Verigo : Laitue aux feuilles vertes entières, solides, croquantes et à bords frisés. Reconnue pour sa résistance à la montaison et au tipburn, son bon rendement et sa bonne conservation post-récolte, cette variété est également idéale pour la préparation de sandwichs.
· Anselo : Type lollo triple rouge avec une coloration intense du cœur et une pomme de taille moyenne. Bonne résistance à la montaison.
· Redigo 2 : La batavia multi feuilles rouge de notre gamme. Cette variété aux feuilles incisées présente une coloration rouge profonde et homogène sur l'ensemble de la feuille. Elle convient particulièrement à l'industrie alimentaire.
· Rubygo 2 : Une autre laitue multi feuilles aux feuilles entières à bords frisés, aux couleurs rouge et verte. Sa présentation attrayante est particulièrement idéale pour les sandwichs. Avec une bonne capacité de stockage post-récolte, Rubigo 2 se marie bien avec Verigo.
De g. à d. : Javelo, Belanice, Florigo, Verigo, Anselo, Redigo 2 et Rubygo 2
L'agriculture verticale : un marché en fort développement
Face à une demande de plus en plus forte et convaincu que « l'agriculture verticale est une agriculture d'avenir » Voltz Maraichage a créé Voltz Vertical Farming. « Nous avons identifié un besoin client grandissant à partir de 2020. De plus en plus de fermes verticales étaient en demande de nos variétés notamment en herbes aromatiques. Nous avons donc décider d'établir une gamme complète de variétés répondant au besoin spécifiques de la culture en fermes verticales (croissance sous lumière LED, cultures à haute densité, souvent en hydroponie) ».
Voltz Vertical Farming commercialise sa gamme aux fermes verticales du monde en entier
Un mode de culture en fort développement notamment dans les régions ayant des « contraintes climatiques fortes – hiver trop froid, long et/ou peu lumineux comme dans les pays nordiques et le Canada par exemple, mais également été trop chaud et humide ne permettant pas une culture en plein champ ou serre – . C'est un système qui peut être aussi pertinent dans des lieux où l'espace est restreint comme les mégalopoles ou encore des pays avec une forte contrainte sur l'utilisation de l'espace comme le Japon ». Mais si l'agriculture verticale rencontre autant de succès c'est aussi selon Jean-Marie Rozec « dû à un environnement entrepreneurial et de capacité de financement qui peut favoriser l'essor de la culture en Vertical farming dans certains pays en particulier, par exemple aux Etats-Unis ou au Moyen Orient ».
« Construire un système alimentaire plus durable »
Construire un système alimentaire plus durable sans pesticides, de circuit court et avec une consommation d'eau réduite, telle est la promesse de l'agriculture verticale. Jean-Marie Rozec le confirme, « Il y a plusieurs avantages, l'un des principaux étant de relocaliser la production en étant proche des lieux de consommation – une production au Nord-est des Etats-Unis pourrait par exemple se substituer aux imports de Californie ». Autre avantage : le rendement. « L'agriculture verticale permet avec une forte densité par unité d'espace, sans oublier la possibilité de mieux maitriser les conditions de production pour optimiser la culture, et également de maitriser les intrants, donc la consommation d'eau, un enjeu de taille aujourd'hui ».
Voltz Vertical Farming travaille actuellement à l'élargissement de sa gamme de fleurs comestibles et espèces à intérêt cosmétique. « Nous sommes flexibles à la demande de nos clients, s'ils ont un besoin spécifique nous faisons le maximum pour fournir une variété et des graines adaptées », conclut Jean-Marie Rozec.
Pour plus d'informations :
Graines Voltz
Tél. +33 6 78 95 96 26
1 Rue Edouard Branly,
68000 Colmar, France
[email protected]
voltz-vertical-farming.com