Chez Special Fruit, ce sont les derniers mois de la saison des fraises aux Pays-Bas et en Belgique. « Les volumes sont arrivés tardivement. Nous pouvons néanmoins parler d'une bonne saison, qui connaît actuellement un léger déclin, car certaines cultures sont terminées ou ne donnent plus que des volumes minimes. Nous prévoyons de continuer à vendre des fraises locales jusqu'en novembre, en raison du démarrage tardif », déclare Johan van Alphen, de la société commerciale flamande.
« Dans l'ensemble, la qualité est bonne. Les nuits froides en particulier et l'ensoleillement suffisant pendant la journée ont permis aux fraises de bien pousser. La demande est restée bonne ces derniers temps dans plusieurs circuits et les prix ont été très élevés durant le mois de septembre. La situation s'est un peu normalisée depuis, mais nous travaillons toujours avec des prix fermes pour cette période de l'année. »
Changement significatif de variétés
Special Fruit se tourne déjà vers la saison des fraises marocaines puis espagnoles. « Nous prévoyons de recevoir les premiers arrivages de fraises marocaines fin novembre/début décembre », ajoute Polina Valkanova. « Et nos producteurs de Huelva ont commencé à planter pour la prochaine saison il y a quelques semaines. Ici, nous prévoyons que les premiers volumes issus de plants arriveront sur le marché vers la mi-décembre. Si les conditions météorologiques restent bonnes, la production dans les tunnels commencera fin décembre/début janvier. »
L'équipe de Special Fruit lors de Fruit Attraction
Valkanova constate néanmoins une évolution dans les superficies de fraises espagnoles de l'entreprise. « La superficie reste relativement stable, mais nous observons des changements significatifs dans les variétés. Les variétés traditionnelles cèdent la place à de nouvelles que nous jugeons plus savoureuses. Alors que Fortuna et Rociera représentaient ensemble environ 50 % des plantations totales de fraises à Huelva en 2022, elles n'ont atteint que 20 % la saison dernière. Les nouvelles variétés ont les caractéristiques requises pour améliorer le marché et augmenter la consommation. Nous nous sommes engagés dans cette voie il y a quelques années avec nos fraises Calinda, qui ont lancé cette tendance. »
Croissance de la demande
L'Espagne n'est d'ailleurs pas le seul pays concerné. « Les principaux producteurs du Maroc suivent également la tendance en ajoutant de nouvelles variétés à leurs gammes d'exportation. Grâce à des partenariats stratégiques, Special Fruit peut proposer à ses clients des volumes intéressants de fraises marocaines dès les premières semaines de janvier. »
Premières plantations à Huelva
Valkanova indique que cette croissance des nouvelles variétés stimulera les ventes de fraises espagnoles et marocaines. « Beaucoup de nos clients nous ont déjà fait savoir qu'ils souhaitaient contracter davantage de fraises espagnoles pour la saison prochaine. La croissance des nouvelles variétés suscite beaucoup d'enthousiasme. En outre, les détaillants européens remarquent que, grâce à l'évolution des variétés, les consommateurs mettent plus régulièrement des fraises espagnoles dans leur panier. »
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Johan van Alphen
Special Fruit
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