Cette année, la production de gingembre au Pérou a connu une baisse en raison de la présence de maladies telles que Erwinia et Ralstonia, ce qui a réduit les volumes d'exportation par rapport aux années précédentes. « La production de 2024 a été plus faible en raison de ces maladies, mais nous nous attendons à ce que la saison 2025 soit meilleure, avec une légère expansion des zones de culture », explique Grober Galindo, directeur de La Campiña. Malgré ces difficultés, l'entreprise a choisi de donner la priorité à l'assistance technique aux agriculteurs et à l'adoption de bonnes pratiques agricoles dans sa stratégie de lutte contre l'incidence des ravageurs.
Grober Galindo, directeur de La Campiña, participant au Global Produce and Floral Show à Atlanta.
La Campiña a excellé dans l'exportation de produits biologiques, en particulier le gingembre, provenant de la région de la jungle centrale péruvienne, principalement dans les provinces de Satipo et Chanchamayo, en développant de solides relations commerciales, notamment avec Organic Sur en Europe, ce qui lui a permis de diversifier largement son portefeuille avec des dérivés du gingembre, tels que le jus et la farine.
Dérivés de gingembre en jus.
« L'une des principales préoccupations du secteur est l'informalité de l'industrie du gingembre, qui affecte les prix du marché. Les entreprises qui ne respectent pas les normes de qualité et de traçabilité ont tendance à proposer des produits à des prix inférieurs, au détriment des entreprises qui respectent les réglementations et les normes internationales telles que l'agriculture biologique. L'informalité limite notre capacité à être compétitifs, car les entreprises formelles comme la nôtre ont des coûts plus élevés pour garantir la qualité et se conformer à toutes les réglementations », a déclaré M. Grober.
« Face aux restrictions croissantes sur le marché européen, notamment en termes de contrôle chimique et de certification des champs, La Campiña axe sa stratégie sur la diversification de ses marchés et le renforcement de sa présence aux États-Unis. D'ici 2025, elle prévoit d'exporter entre 30 et 40 conteneurs de gingembre frais biologique vers ce marché, en profitant des opportunités offertes par les consommateurs américains, qui s'intéressent de plus en plus aux produits sains et durables », ajoute-t-il.
« En termes de prix, le marché a réagi positivement à la baisse de la production, ce qui a permis aux producteurs d'obtenir de meilleures marges. Dans le cas des États-Unis, le prix d'une boîte de 13 kg de gingembre biologique se situe entre 32 et 33 dollars, un chiffre favorable par rapport aux années précédentes. En revanche, en Europe, nous avons choisi d'expédier principalement des dérivés de gingembre en raison des restrictions liées aux maladies et du contrôle chimique rigoureux », conclut Grober.
Pour plus d'informations :
Grober Galindo (directeur général)
La Campiña Perú S.A.C.
Tél. : +51 994 412 070
[email protected]
https://lacampinaperu.com/