L'avocat biologique à la peau verte et lisse de la variété Bacon est maintenant en pleine saison dans le sud de l'Espagne.
« Nous avons commencé à commercialiser les premiers Bacon bío le 5 octobre et, depuis une semaine, nous sommes à pleine capacité en termes de volumes », explique Fernando Martín, directeur général de la coopérative Bio Procam, basée à Motril, Grenade. « Nous continuerons à fournir des avocats Bacon jusqu'à la mi-novembre, date à laquelle nous passerons à la variété Fuerte, que nous pourrons proposer pendant deux ou trois semaines. »
« La saison de l'avocat Bacon a très bien commencé en termes de demande et de prix, et bien que les prix aient baissé par rapport à la première semaine de commercialisation, le fruit est aujourd'hui à son meilleur niveau organoleptique », souligne Fernando Martín. « Cette année, nous nous attendons à une récolte d'avocats limitée, comme l'année dernière, mais avec une abondance de moyens et grands calibres et, à mon avis, une meilleure qualité », ajoute-t-il.
« La demande de Bacon est bonne parce qu'il n'y a pas encore beaucoup de Spanish Hass sur le marché, car lorsque cette variété commence à être abondante, la plupart des acheteurs cessent d'acheter des avocats à peau lisse. Auparavant, certaines chaînes de supermarchés continuaient à maintenir des lignes pour ce type d'avocat, mais il devient de plus en plus difficile de les introduire lorsque la disponibilité du Hass est suffisante », explique le directeur de cette coopérative de Grenade.
« En ce moment, il y a aussi une offre d'avocats Hass en provenance du Maroc, mais comme ils n'ont pas la certification Bio, ils ne représentent pas une concurrence pour nous », précise Fernando Martín. C'est entre la mi-novembre et la fin novembre que Bio Procam commencera à vendre les premiers avocats Hass.
La coopérative continue de croître en termes de superficie plantée en avocats, bien qu'en raison de l'influence du climat, la production n'ait pas encore augmenté. « Ces trois dernières années, nous avons eu des rendements plutôt limités par rapport à la surface cultivée, en raison de l'impact d'un climat marqué par des vagues de chaleur continues qui finissent par affecter la floraison et la nouaison des fruits », explique Martín.
Bio Procam progresse avec ses lignes de concombre biologique de type hollandais et français, en incorporant le concombre snack. Depuis la fin du mois de septembre, l'aubergine et le poivron sont disponibles et la courgette et les haricots sont sur le point d'être lancés.
Entre-temps, la saison des tomates débutera dans une quinzaine de jours, soit environ trois semaines plus tard que d'habitude. « Tout le monde nous appelle pour nous demander si nous pouvons proposer des tomates maintenant, mais cette année, elles ont été plantées plus tard. En général, la saison des légumes a commencé avec une bonne demande et des prix élevés », souligne le responsable de Bio Procam.
Pour plus d'informations :
Fernando Martín
BIO PROCAM
Ctra. Almeria km. 1,6- Motril (Granada). Espagne
Tél. : +34 958600306
[email protected]
www.procamsca.com